שעועית שחורה ואורז

הלהביות האשוחיות / מריאן

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: מגישה 4

12 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
835	קלוריות
9 גרם	שמן
158 גרם	פחמימות
32 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
הגשה: מנה 4
כמות למנה
קלוריות	835
% ערך יומי*
סה"כ שומן 9 גרם	12%
שומן רווי 2 גרם	8%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 110 מג	5%
סה"כ פחמימות 158 גרם	57%
סיבים תזונתיים 23 גרם	83%
חלבון 32 גרם
סידן 287 מג	22%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

פירושו של גאלו פינטו פירושו "תרנגול מנומר" מכיוון שככל הנראה השילוב של שעועית שחורה או אדומה ואורז דומה לסוג מסוים של עוף עם נוצות מנומרות בשחור לבן. מנה זו פופולרית בכל אמריקה הלטינית בצורות שונות - כמו למשל בניקרגואה, שם היא מכונה גם גאלו פינטו, ובקולומביה, שם מנה דומה מכונה קלנטדו . טאקו טאקו פרואני הוא מאכל אורז וקטניות מיובשים דומים המשויכים בדרך כלל לרצועה דקיקה של סטייק מטוגן וביצה מטוגנת.

בעיקרון זוהי דרך מצוינת להשתמש בשאריות אורז וקטניות, ולעתים קרובות היא מוגשת לארוחת הבוקר עם ביצה מטוגנת (בעצם שאריות, מחוממים מחדש) או כוכבי לכת מטוגנים בצד. בקוסטה ריקה מנה זו מתובלת ברוטב מיוחד שנקרא סלסה ליזאנו. אם אינך מצליח למצוא בקבוק סלסה ליזאנו במכולת הלטינית המקומית שלך, רוב האנשים מוצאים שרוטב וורששייר פלוס מעט כמון מהווים תחליף סביר.

שיטה אחת פופולרית ואטרקטיבית להגשת gallo פינטו היא לארוז אותה לקערה משומנת קלות (כדי לעצב אותה לצורת כיפה), ואז להפוך אותה לצלחת.