איך להכין מתכון של ארוז קון לישה

תמונות ג'והנר / תמונות גטי

סה"כ: 5 שעות
הכנה: 4 שעות
לבשל: 60 דקות
תשואה: מגישה 6

10 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
331	קלוריות
6 גרם	שמן
57 גרם	פחמימות
7g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
הגשה: מנה 6
כמות למנה
קלוריות	331
% ערך יומי*
סה"כ שומן 6 גרם	8%
שומן רווי 4 גרם	18%
כולסטרול 21 מג	7%
נתרן 89 מג	4%
סה"כ פחמימות 57 גרם	21%
סיבים תזונתיים 2 גרם	8%
חלבון 7 גרם
סידן 241 מג	19%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

פודינג אורז בסגנון אמריקה הלטינית עם צימוקים וקינמון הוא חביב ענק ברחבי דרום אמריקה. לעיתים קרובות בטעם רום, משובץ צימוקים שמנמנים ומפוזר קינמון, פודינג אורז דורש מעט סבלנות והרבה ערבוב להכנה, אבל זה שווה את המאמץ.

יש אנשים שמעדיפים ליהנות מפודינג האורז שלהם חם, אך לרוב הוא מוגש קר באמריקה הלטינית. וריאציות על הגרסה הבסיסית כוללות הוספת חלב קוקוס או קוקוס, אניס, קליפות תפוז, חלב מרוכז ממותק, קפה, או אפילו עשוי עם תירס במקום האורז. בפרו מוגשים לרוב ארוז קון לצ'ה עם mazamorra morada , פודינג מתובל עשוי תירס סגול.

רכיבים

1/2 כוס צימוקים
1/3 כוס רום (או פיסקו)
1/2 כוס אורז
1 כוס מים
1 1/2 כוסות חלב מלא
1/2 כפית מלח
מקל קינמון
4 ציפורן שלמות
אני יכול להתנדף חלב
2/3 כוס סוכר
כפית וניל
כפית קינמון

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

משרים את הצימוקים במשך כמה שעות (או לילה) ברום.

מוסיפים לסיר את האורז, מים, חלב, קינמון, ציפורן ומלח ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות - עד שהאורז מבושל לחלוטין והנוזל נספג ברובו.

הסר את מקל הקינמון ואת הציפורן. מוסיפים את החלב המאדה והסוכר, וממשיכים לבשל מעל לרתיחה נמוכה תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה (בערך 20 עד 30 דקות). מסננים את הצימוקים (מילואים רום אם רוצים) ומערבבים אותם לתערובת האורז. מבשלים עוד כמה דקות.

מורידים מהאש ומערבבים פנימה את חלק מה רום השמור אם רוצים. נותנים לאורז להתקרר במשך חמש דקות, מערבבים את הווניל.

מגישים קר או בטמפרטורת החדר, מפוזרים קינמון. תהנה!

תגיות מתכון: