מתכון לזניה בשר פשוט

אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

• סה"כ: 70 דקות
• הכנה: 15 דקות
• טבח: 55 דקות
• תשואה: 8 מנות

22 דירוגים הוסף תגובה

לזניה היא המנה המושלמת להכנה כשמגישים קהל, מכיוון שניתן להכין אותה מראש, וכמעט כולם אוהבים אותה. זוהי מנה שכבתית עם מספר רב של פסטות המתחלפות ברוטב ומרכיבים כמו בשרים, ירקות וגבינה, ולרוב עם גבינה מגורדת מומסת.

ברגע שתלמדו להכין לזניה עם המתכון הבסיסי הזה, תוכלו לגוון את המתכון לפי טעמכם. אתה יכול להפוך אותו לצמחוני על ידי החלפת תרד או ירקות קלויים במקום בשר בקר הטחון. אתה יכול להפוך אותו לבשרני יותר על ידי הוספת נקניק. אתה יכול להפוך אותו לרזה יותר באמצעות עוף טחון או הודו במקום בקר.

לא רק שתוכלו להחליף את מרכיבי הבשר והירקות, אלא תוכלו להפוך אותו לקרמי יותר באמצעות רוטב אלפרדו או רוטב וודקה. אתה יכול לעשות את זה בסגנון מקסיקני על ידי שימוש בבשר טאקו מנוסה, רוטב אנצ'ילדה וגבינת ג'ק פלפל. האפשרויות באמת אינסופיות.

אטריות הפסטה הלזניה השטוחות והרחבות, ככל הנראה, הן אחד הסוגים הוותיקים ביותר של הפסטה בעולם הקולינרי. המנה ככל הנראה שמקורה באזור נאפולי באיטליה במהלך ימי הביניים. אם כי ברומא העתיקה הייתה מנה הדומה ללזניה מסורתית שנקראה לאסנה או לזנום בלטינית למילים "מיכל" או "סיר".

רכיבים

• 1 קילו בקר טחון רזה (רצוי 90 אחוז רזה)
• 1/2 כוס בצל (חתוך לקוביות)
• 15 גרם גבינת ריקוטה (חלקיקים זה בסדר)
• 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
• 1 1/2 כוס גבינת אסיאגו (גרוסה, מחולקת)
• 1 כף תיבול איטלקי מיובש
• כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 2 (26 גרם) צנצנות רוטב ספגטי
• 12 אטריות לזניה (מוכנות לתנור, ללא רתיחה)
• 1 כוס גבינת פרמזן (מגורדת)
• 1 כוס גבינת מוצרלה (מגורדת)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מחממים תנור לחום של 375 F. ריסוס תבנית אפייה בגודל 9-X13 אינץ 'עם ספריי בישול.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

בשר בקר טחון חום ובצל.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מסננים, אם זה שומני. הניחו בצד.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מערבבים יחד גבינת ריקוטה, ביצים, 1/2 כוס גבינת אסיאגו מגורדת, התיבול האיטלקי, אבקת שום ופלפל. הניחו בצד.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מניחים כ -3 / 4 כוס מרוטב הספגטי בתחתית התבנית המוכנה.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

העלי את הרוטב עם שכבה של ארבע מאטריות הלזניה בשורות (זה בסדר לחפוף את האטריות, במידת הצורך).



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מעל זה עם מחצית מתערובת גבינת הריקוטה.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

ואז למעלה עם חצי מהבקר הטחון.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

ואז להוסיף את שארית הגבינה של אסיאגו.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מעל זה עם שליש מרוטב הספגטי שנותר.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

לאחר מכן, חזרו על השכבה: ארבע נודלס לזניה, תערובת ריקוטה שנותרה, בשר בקר טחון שנשאר, גבינת הפרמזן המגורר ושליש מרוטב הספגטי.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

שים את ארבעת אטריות הלזניה האחרונות בשכבה למעלה. החלק את החלק העליון עם רוטב הספגטי שנותר.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מפזרים מעל את גבינת המוצרלה הגרוסה.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

מכסים בנייר אלומיניום ואופים 40 דקות.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

הסר את כיסוי נייר האלומיניום ואופה 10 עד 15 דקות נוספות עד לבעבוע, והגבינה שחומה זהובה.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

חשוב לתת לזניה לנוח לפחות 15 דקות לפני ההגשה. זה צריך להגדיר. אחרת, זה יהיה בלגן עגום כשאתה חותך אותו.



אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט

חותכים ומגישים עם לחם שום וסלט קיסר.

תגיות מתכון:

• מוצרלה
• ארוחת ערב
• איטלקית
• ימי הולדת

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!