dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
- סה"כ: 16 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 6 דקות
- תשואה: 4 חזה עוף (4 מנות)
אנחנו אוהבים את המתכון הזה לעוף בגריל פריך, הבשר כל כך רך ועם קרום פריך בטעם נהדר. וזה קל מאוד להכין. ניתן לבשל את המתכון על גריל מקורה כפול במגע, על מחבת שטוחה על הכיריים, או שהוא יכול לאפות בתנור. אתה יכול לבשל את המתכון הזה על גריל חיצוני, אבל פירורי הלחם עלולים ליפול כשאתה הופך את העוף.
מגישים את המתכון הזה עם סלט תפוחי אדמה, סלט פירות, וכמה לחמניות תירס או לחמניות אפיה, שחוממו במיקרוגל מחדש. לקינוח, פאי גלידה תמיד מוזמן. תיהנו מכל ביס בארוחה הפשוטה הזו עם המשפחה והחברים.
רכיבים
- כפית עלי טימין מיובשים
- כפית עירית טחון מיובשת
- 1/2 כפית עלי בזיליקום יבשים
- 1/2 כוס יבש פירורי לחם משובחים יבשים
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1 כף שמן זית
- 4 חזה עוף נטול עצמות
- ביצה אחת (מכות)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מכינים גריל דו צדדי. במחבת רדודה, שלבו את עשבי התיבול, פירורי הלחם, הגבינה המגוררת, והמלח והפלפל. מטפטפים את שמן הזית מעל תערובת זו, מעבדים אותו לפירורים בעדינות עד שהפירורים מצופים.
הניחו חזה עוף בין שתי גיליונות נייר שעווה. בעזרת מלט בשר או מערוך, הולם קלות את השדיים עד שהם בעובי של 1/2 ס"מ.
טובלים את שדדי העוף בביצה טרופה, ואז לחץ היטב על כל חזה מצופה לתערובת פירורי לחם.
מבשלים את שדדי העוף על גריל פנים דו-צדדי למגע פנימי למשך 4 עד 6 דקות עד שהם מבושלים היטב עד 160 F ועד שהמיצים מתבהרים.
טיפים
- אם אתם אוהבים את המתכון הזה, חשבו להכין אצווה גדולה יותר מתערובת העשבים ופירורי הלחם. אחסן אותו במקרר או במקפיא. כשרוצים להכין מתכון זה, הוציאו כ -1 / 2 כוס מהתערובת והשתמשו בכדי לציפוי העוף. זכור שלא לזהם את תערובת פירורי הלחם שנותרה בכל דבר שנגע בעוף, או שחיידקים עשויים לצמוח בו. אתה יכול להכין את המתכון הזה עם ירכי עוף נטולות עצמות אם תרצי. זמן הבישול יהיה זהה. מבשלים תמיד את העוף ל -165 F, כפי שהוא נמדד על ידי מדחום בשר אמין לקריאה מיידית.
גרסאות מתכון
- ניתן להניח את העוף על תבנית משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש על 400 מעלות למשך 19 עד 24 דקות, עד שהוא מבושל היטב. ניתן גם לבשל את העוף במחבת רגילה על הכיריים, על אש בינונית, למשך 10 עד 12 דקות, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהיא מבושלת היטב ופריך.
תגיות מתכון:
- עוף בגריל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
