R.Tsubin / Getty Images
- סה"כ: 6 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 6 שעות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 417 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 89 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 417 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 15 מג | 5% |
| נתרן 106 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 89 גרם | 32% |
| סיבים תזונתיים 8 גרם | 29% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 116 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
דבש וחמאה מעניקים לבטטות אלו טעם נוסף, וקל להכין אותם בבישול האיטי. בטטות הן מנה מסורתית לחגיגות חג, אך הן גם מסתדרות טוב בארוחות לאורך כל השנה, בעיקר חזיר או בשר חזיר.
במקום להתחיל עם בטטות משומרים, תוכלו לקלף ולקובץ בטטה טרייה. מיץ תפוזים וגרידה מספקים תו חומצה כדי להפוך את הבטטות הללו לכשירות, ומוסיפים מימד שיכול להיות חסר אם פשוט אופים אותם עם סוכר חום וחמאה.
השימוש בכיריים האטיות ישחרר את הכיריים שלך. להגשה, תוכלו לאפשר לאורחים שלכם להתארגן ממש מהחרק כחלק ממזנון ארוחות. או העבירו את הבטטות לצלחת הגשה.
רכיבים
- 4 עד 5 בטטות גדולות (בערך 8 עד 10 כוסות קלופות וקוביות)
- 4 כפות מיץ תפוזים (מיץ תפוז אחד)
- 2 כפות גרידת תפוז (גרידת תפוז אחד)
- 1 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 1/4 כוס דבש
- 4 כפות חמאה
- 1/2 כפית וניל
- 1 1/2 כפית קינמון
- מקש אגוז מוסקט
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
קולפים את הבטטות וחותכים אותם לקוביות בגודל 1 ס"מ.
משמנים קלות את חרס הכיריים האיטי. מסדרים את קוביות הבטטה בכיריים האטיות.
השתמש באסטר או פומפיה כדי להשיג את הגלידה מתפוז אחד, ואז סחט את התפוז כדי לקבל את המיץ שלו.
בקערה קטנה, שלבו את גרידת התפוז, מיץ התפוזים, הסוכר החום, הדבש, החמאה, הווניל, הקינמון ואגוז המוסקט. מחממים את התערובת במיקרוגל או על הכיריים בסיר.
מערבבים לתערובת ויוצקים את התערובת על קוביות הבטטה.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה 6 עד 8 שעות, עד שהבטטות רכות.
הגישו ותיהנו!
ניתן לאחסן שאריות בטטות מסוכרות במקרר במשך שלושה עד ארבעה ימים בכלי אטום. פשוט מחממים אותם במיקרוגל כדי ליהנות מהם.
גרסאות מתכון
- הוסף כמה טיפות של טעמי רום לטיף מהנה. הוסף שני תפוחים קצוצים יחד עם הבטטות הקוביות. אם אין לך תפוזים נוחים, החלף 1/2 כוס מיץ אננס לא ממותק. אורחים עשויים לפספס את המרשמלו המסורתי הקלוי. ציפוי. אם המשפחה שלך מתעקשת על זה, שפוך את הבטטות המוגמרות לכלי תבשיל, הוסיפו מרשמלו, והכניסו לתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 עד 12 דקות, תוך הקפדה על כך שהמרשמלו ישחים אך לא חרוכים.
בחירת בטטות
בעוד שאמריקאים מכנים לעתים קרובות בטטות "בטטות", הם שני דברים שונים. מה שתמצאו בשווקים אמריקאים הם בטטות שכן בטטות נמצאות בדרך כלל במטבח האפריקאי והאסייתי ופחות נפוצות מחוץ לחנויות מכולת אתניות.
תגיות מתכון:
- צד ירקות
- תוספת
- דרומית
- חג המולד
