שזיפים בגריל וגלידת תות. צילום Bloxsome / תמונות Getty
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 שזיפים לאדם (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 38 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 שזיפים לאדם (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 38 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 0 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 5 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מעט חום מהגריל מביא את הטבע המתוק שכבר משובץ בשזיפים, מקרמל את הסוכרים על המשטח החתוך לאפקט טעים להפליא. ומכיוון שתענוגות הקיץ השופעים וראשית הסתיו נוטים להיכנס לעונה בבת אחת, למצוא דרכים חדשות לשרת אותם הוא מבורך בצורה יוצאת דופן.
שזיפים בגריל נהדרים לצד חזיר או נקניקיות בגריל, אך אפילו טובים יותר כשמגישים להם גלידה או יוגורט קפוא לקינוח.
רכיבים
- 1 עד 2 שזיפים (לאדם)
שלבים לעשות את זה
וודאו כי משטח הבישול על הגריל נקרש נקי ומשומן היטב, ואז הכינו גריל פחמים או גז לחום בינוני: עליכם להיות מסוגלים להחזיק את היד בערך סנטימטר מעל משטח הבישול למשך 3 עד 4 שניות.
בזמן שהמנגל מתחמם, שטפו את השזיפים נקיים, טפו אותם יבשים, חתכו אותם לשניים סביב בורותיהם, והסירו את הבורות וזרקו אותם. אתה יכול לקלף אותם תחילה, אם תרצה, אבל זה לא הכרחי. כאשר הכל נאמר, אני חושב שהם נראים הרבה יותר יפים (ושומרים על צורתם טוב יותר) עם עורותיהם.
שים את השזיפים על מגש או על תבנית. הברשו אותם עם השמן תוך שימו לב במיוחד לצדדים החתוכים.
שים את השזיפים, חתוכים כלפי מטה, על הגריל החם. מכסים ומבשלים עד שהם מסומנים גריל ומחוממים כ -5 דקות.
מגישים את השזיפים הגריליים חמים או חמים, כמנה לצדדים או עם גלידה לקינוח. אם מגישים כמנה צדדית טעימה, פיזור של מלח וטחון או שניים של פלפל שחור גרוס טרי זה נחמד. כאשר מוסיפים לגלידה או מוגשים לצד עוגה, מעט סוכר או קצפת אינם רעיון רע.
וריאציות מתוקות:
הופכים את השזיפים לאחר שבישלו בצד החתוך שלהם, מפזרים על כל מחצית כפית כפית סוכר חום וקצת קינמון; מכסים וצולים עד שהסוכר נמס ומתחיל לבעבע, 3 עד 5 דקות.
מלאו קערה קטנה עם סוכר גרגירי וגלגלו את השזיפים בסוכר בכדי לציפוי לפני שמניחים אותם על הגריל.
מפזרים את השזיפים בערך 1/4 כפית (סך הכל, לא לשזיף!) הל טחון בצד החתוך לפני שמניחים אותם על הגריל.
וריאציות טעימות:
מפזרים רוזמרין טחון על השזיפים לאחר שמברישים אותם בשמן כשמורידים אותם מהגריל.
מערבבים 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד לתוך השמן לפני שמברישים אותו על השזיפים.
מעט אבקת צ'ילי או פתיתי צ'ילה אדומים יכולים להוסיף שמץ של חריפות וזה די טעים עם מתיקות השזיפים.
תגיות מתכון:
- צד צמחוני
- קינוח
- אמריקאי
- נפילה
