סיר קרוק גזר מזוגג כתום (מגוון סגול).
הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 3 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 261 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 55 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 261 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 164 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 55 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 8 גרם | 28% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 66 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
גזר המזוגג האיטי הזה גזר בטעם שילוב מתוק וארומטי נהדר של קינמון, גרידת תפוז טרייה ומיץ, וסוכר חום. מנת הגזר המצוירת נוצרה עם גזר סגול, וזו הסיבה שהם נראים יותר כמו סלק בתמונה והרוטב כהה יותר מכפי שהיה נראה בגזר כתום. הטעם, לעומת זאת, היה מצוין - דומה מאוד לגזר כתום.
הגזר מכין מנה לצד מדהים עם חזיר, הודו או צלוי חזיר. המתכון מספיק ל -4, אך מכפילים אותו בקלות לארוחת חג גדולה או לארוחת פוטוק.
רכיבים
- גזר 1 קילו (כ -2 כוסות פרוסות)
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- גרידת מיץ של 1 תפוז גדול
- 1 כף חמאה
- 1/4 כפית קינמון טחון
- קמצוץ אגוז מוסקט
- קמצוץ מלח כשר
- 1 כף קורנפלור (מומס בשתי כפות מים קרים)
- 2 כפיות פטרוזיליה או כוסברה (טרי קצוץ)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
קלף את הגזר ושטוף אותם תחת מים זורמים קרים. חותכים את הקצוות ופורסים אותם לסיבובים בעובי של 1/4 ס"מ. שים את הגזר הפרוס בתוספת כלי האוכל של סיר אטי.
מוסיפים את הסוכר החום לכיריים האטיות יחד עם גרידת התפוז והמיץ, החמאה, הקינמון, המוסקט וקמצוץ המלח.
מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך כ -3 עד 4 שעות, או עד שהגזר רך. או לבשל אותם גבוה כ -1 1/2 עד שעתיים.
מוסיפים את תערובת הקורנפלור והמים לבישול האיטי והופכים אותו לגובה. מבשלים את הגזר כ -5 עד 10 דקות יותר, או עד שהרוטב סמיך והבהיר.
מעבירים את הגזר והרוטב לצלחת הגשה ומפזרים פטרוזיליה או כוסברה טרייה קצוצה.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- גזר
- תוספת
- דרומית
- חג המולד
