תצלום של מושק חזיר מזוגג © דיאנה ראטריי
- סה"כ: 115 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 105 דקות
- תשואה: משרת 6 עד 8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 455 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 25 גרם | פחמימות |
| 42 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 6 עד 8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 455 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 26% |
| שומן רווי 8 גרם | 38% |
| כולסטרול 120 מג | 40% |
| נתרן 143 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 25 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 42 גרם | |
| סידן 51 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רכיבים
- 1 צלי חזיר עצם צלי, בערך 4 עד 5 פאונד
- מלח ופלפל
- 2 כוסות צוף משמש
- 2/3 כוס סוכר חום בהיר, ארוז היטב
- 2 כפות קורנפלור
- 2 1/2 כפיות חרדל יבש
- 1 1/2 כף חומץ סיידר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים את התנור לחום 325 F (165 C / Gas 3).
ציון השומן על צלי חזיר בעיצוב יהלום. שפשפו מלח ופלפל על פני הבשר. מניחים את הצלייה, השמנה כלפי מעלה, על מתלה בתבנית צלייה רדודה. הכנס מדחום בשר לחלק העבה ביותר של הבשר, וודא שהוא לא נוגע בשומן או בעצם. צולים שעה ו 45 דקות.
בסיר משלבים את צוף המשמש, סוכר חום, קורנפלור, חרדל וחומץ; מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה ומבעבע. שמור 1/2 כוס תערובת משמשים לרוטב. מבשלים צלים עם תערובת זיגוג המשמש.
צולים את החזיר למשך 30 דקות נוספות או עד שמד חום בשר נרשם 160 מעלות. מוציאים את החזיר לפלטת הגשה, ושומרים 3 כפות טפטפות. שמור על צלייה חמה בזמן שאתה מכין את הרוטב.
שלבו בסיר בינוני תערובת משמשים וטפטפות. מערבבים היטב. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מגיע לרתיחה מלאה. מגישים את הצלייה ברוטב.
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- מנה ראשונה
- דרומית
- חג המולד
