סירו שעועית אדומה ואורז עם מתכון נקניק

אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

• סה"כ: 8 שעות 20 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 8 שעות
• תשואה: 6 עד 8 מנות

68 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
486	קלוריות
14 גרם	שמן
68 גרם	פחמימות
22 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 6 עד 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	486
% ערך יומי*
סה"כ שומן 14 גרם	18%
שומן רווי 4 גרם	22%
כולסטרול 29 מג	10%
נתרן 367 מג	16%
סך הכל פחמימה 68 גרם	25%
סיבים תזונתיים 13 גרם	47%
חלבון 22 גרם
סידן 155 מג	12%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

נקניקיית אנדויל פיקנטית מגישה מתכון שעועית אדומה ואורז בסיסי זה. אם אתם אוהבים שעועית אדומה ובשרית אדומה יותר, הוסיפו לעצם שעועית חזיר, גרזן, חזיר חתוך לקוביות, או בייקון כלשהו.

שעועית אדומה ואורז היא מאכל לואיזיאנה מסורתי. תוכלו למצוא מנות דומות באזורים רבים. הופין ג'ון היא מנה דרומית המיוצרת עם אפונה ואורז שחורות עיניים ו"כורים ונוצרים ", או שעועית שחורה ואורז היא מנה קובנית מסורתית.

לימפין סוזן היא עוד מנה שעועית ואורז הדומה להופין ג'ון, אך היא עשויה עם במיה ובייקון והיא לא כוללת תמיד שעועית. גרסאות מסוימות כוללות אפונה שחורות עיניים או שעועית אדומה.

יש אנשים שאין להם שום בעיה להוסיף את המלח ומרכיבים חומציים אחרים עם שעועית יבשה, ואחרים אומרים כי גיל הפולים או קשיות המים עלולים לגרום לבעיות. מכיוון שמלח וחומציות - אצל אנשים מסוימים - יכולים למנוע שהשעועית לא תהיה רכה, הוסף את המלח והנקניק לאחר שהשעועית הפכה רכה.

צפו עכשיו: שעועית אדומה בקרוזפ ואורז עם נקניק

רכיבים

• 1 קילו יבשים אדומים קטנים (או שעועית כליה) יבשים
• 1 1/2 מים מים
• 3 סלרי צלעות (חתוכים לקוביות או חתוכים, בערך כוס ערימה)
• 1 בצל גדול (קצוץ)
• 2 שיני שום (טחון)
• 2 עלי דפנה
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש (או יותר, לפי הטעם)
• 1 כף שמן צמחי
• 1 קילו נקניק אנדריל מתובל (חתוך לקוביות)
• 1/2 כוס פלפל ירוק ירוק (חתוך לקוביות)
• 2 עד 3 כפיות מלח כשר (או יותר, לפי הטעם)
• 2 כוסות אורז ארוך

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

שים את השעועית היבשה בקערה עם מים קרים וסחב אותם סביב כדי לשטוף. השלך שעועית צפה.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מסננים את השעועית במסננת ובחרו אותם, מחפשים אבנים קטנות או שעועית לא משובשת.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

הכניסו את השעועית לתוספת כלי האוכל של סיר אטי.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

הוסף שעועית 1/2 ליטר מים יחד עם הסלרי, הבצל, השום, עלי הדפנה ופתיתי הפלפל האדום הכתוש.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מכסים את הכיריים האטיות ובשלו את השעועית על LOW כ-6 עד 7 שעות, או עד שהשעועית רכה. או לבשל אותם כ- 3 1/2 עד 5 שעות על HIGH.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מחממים את השמן הצמחי במחבת על אש בינונית. מוסיפים את נקניקיית האנדויל הקובייה ומבשלים תוך ערבוב, עד שהנקניק משחים יפה.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מוסיפים את הנקניקיה ופלפל הפעמון לפולים. טועמים ומוסיפים 2 עד 3 כפיות מלח כשר, או לפי הטעם.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מכסים וממשיכים לבשל על LOW עוד כשעה.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

בינתיים מבשלים את האורז בסיר אורז או על הכיריים לפי הוראות החבילה.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

תלוי את האורז על צלחת או בקערה, מצק את השעועית מעל האורז, ומגיש עם לחם תירס טרי אפוי.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

טיפים

• כדי להקפיא שאריות, יש לצנן את השעועית האדומה והנקניק מבושל ולארוז למכלי מקפיא. השאר שטח שטח ראש בערך 1/2 אינץ 'כדי לאפשר הרחבה.

וריאציות

• השתמש בקילבאסה קובית או סוג אחר של נקניק מעושן במקום האנדויל. הוסף 1 גזר קצוץ יחד עם הבצל והסלרי.

תגיות מתכון:

• אורז
• שעועית סיר חרס ואורז
• מנה ראשונה
• קג'ון

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!