בריאן מקדונלד / פוטודיסק / תמונות גטי
- סה"כ: 5 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 שעות
- תשואה: 16 עד 20 מנות
כריכי ג'ו סליפי הם ארוחה נהדרת ליום משחק, מסיבת ילדים, אירוע משפחתי או כל נושא אחר. מתכון זה מכין כ -16 עד 20 כריכי ג'ו מרושלים (מנות בגודל מבוגר) וככל הנראה יפיק יותר אם תגישו אותם לילדים.
אל תדאגו משך הזמן שמתכון זה לוקח. זה בעיקר ידיים כבולות! לג'וזות המרושלות לוקח כ -4 עד 5 שעות בכיריים האטיות, אז תכננו את התזמון שלכם בהתאם. תרצו להגיש את הבשר על לחמניות כריך. הקפידו לקבל הרבה תוספות, מכיוון שאיכשהו המתכון הזה תמיד עושה הרבה. אם אתם מגישים ילדים, שקלו לקנות לחמניות מחוון. הם קטנים יותר מלחמניות ההמבורגר בגודל מלא. טוסט לחמניות שלך לפני ההגשה. הקלייה מקשה את הלחם ומונעת יותר מדי לחות מהבשר כדי להשרות את הלחם. אם לא תקלו את הלחמניות, הם עלולים להפוך במהירות לבלגן מעורפל. כך או כך, זכרו להוציא המון מפיות. כפי שמשתמע משמם, ג'וז מרושל יכול להיות ארוחה מבולגנת (לחמניות קלויות או לא).
ג'וקס סלופי עובד טוב עם כמעט כל צד. מכיוון שמדובר במנה עשירה, אולי תרצו קצת קולסלאו, שעועית אפויה, תירס על הגביע, או סלט שעועית כמנה. אם אתה מעדיף חלבון רזה יותר, נסה להחליף את הודו הטחון או חזיר הטחון בבשר בקר הטחון. סביר להניח שלא תבחין בהבדל עצום בטעם. אם אתם משרתים קהל צמחוני, תוכלו גם להשתמש בחלבון צמחי מרקם במקום בשר. זה לא צריך לבשל בכיריים האטיות, ולכן ניתן להכין אותו על הכיריים כאופציה צמחונית עם הכריכים המסורתיים על בסיס הבשר המיוצרים בכיריים האיטיים.
שאריות ג'וז סליפי
רכיבים
- 3 קילו בשר בקר טחון רזה
- 1 בצל גדול (קצוץ, בערך כוס)
- 1 כוס סלרי (קצוץ)
- 1/2 כוס פלפל ירוק (קצוץ)
- 1 (12 גרם) רוטב צ'ילי לבקבוק
- 1 (6 גרם) יכול רסק עגבניות
- 2 עד 3 כפות סוכר חום, לפי הטעם
- 1 עד 2 כפות רוטב ווסטרשייר
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 חבילות של לחמניות כריך קלויות
שלבים לעשות את זה
במחבת עמוקה גדולה, מחבת טיגון, או תנור הולנדי, בקר טחון חום עם בצל, סלרי ופלפל ירוק; לנקז שומן. אם לסיר הנחת שלך יש תכונה חריפה, השתמש בזה כדי לבשל הכל יחד. מסננים את השומן והמשיכו בשלבים הבאים.
מניחים את תערובת הבקר הטחון בסיר חרס ומערבבים פנימה רוטב צ'ילי, רסק עגבניות, סוכר חום, רוטב Worcestershire ופלפל.
מכסים ומבשלים על סביבה נמוכה במשך 4 עד 5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם. טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים על לחמניות כריך קלויות.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ימי הולדת
