האשוחית
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 32 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 32 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 7% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 6 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 31 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה לתבשיל קיץ פשוט מכין פרוסות מלפפון שהושרו במלח, סחטו וערבבו עם רוטב שמנת חמוצה, חומץ ושמיר.
זה נפגש בערך 10 דקות פלוס כמה שעות למרינות ושעה נוספת לצינון, אך זמן העבודה הפעיל זניח. ניתן לעשות זאת בשלבים עם הזמן בין לבין לטבילה בבריכה.
אם התמזל מזלך שיש מלפפונים טריים מהגינה שלך, CSA או משוק האיכרים המקומי, קדימה והשאיר את הקליפות דולקות. אחרת, קלף אותם מכיוון שהם עשויים להיות מרוססים בחומרי הדברה או כימיקלים מזיקים אחרים.
מגישים את המלפפונים כמות שהם או על ירקות מעורבים, גרגיר ים, או חסה קצוצה למנה צדדית מרעננת וטעימה שמצוינת בארוחת קיץ.
רכיבים
- 2 עד 3 מלפפונים (קלופים ופרוסים דק)
- 1 כף מלח
- 1/3 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף חומץ
- 1 1/2 כף שמיר (טרי, קצוץ או 2 1/4 כפיות מיובשות)
- מקף פלפל שחור (טחון טרי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מסדרים פרוסות מלפפון בקערת הגשה, ומפזרים שכבות עם מלח.
האשוחית
מניחים צלוחית או משקל אחר על מלפפונים לשקלול. מכסים ומניחים לעמוד מספר שעות.
האשוחית
יוצקים וזורקים את עודפי מיצי המלפפונים.
האשוחית
בקערה קטנה להקציף יחד שמנת חמוצה, חומץ, ושמיר קצוץ. טועמים ומוסיפים פלפל שחור גרוס טרי.
האשוחית
מוסיפים את הרוטב למלפפונים וזורקים בעדינות לציפוי.
האשוחית
צוננים לפחות שעה ומערבבים למיזוג החומרים מחדש לפני ההגשה.
האשוחית
התאם עם המנה המועדפת עליך ותיהנה!
וריאציה של מתכון
- לקבלת סלט מלפפונים מהיר וקל יותר, השמיט את השמנת החמוצה והשליך את המלפפונים הפרוסים, המרינדים והניקוזים עם תערובת של 1/3 כוס חומץ סיידר, 1/4 כוס מים, 2 כפות סוכר, ועד 1 / 2 כפית מלח במידת הצורך. הוסף את השמיר הטרי הקצוץ והפלפל השחור הטחון הטחון לפי הטעם.
באיזה מלפפון להשתמש
באופן תיאורטי, ניתן להשתמש במלפפון להכנת מנה זו, אך הסוגים הנפוצים ביותר הם הזנים הפרוסיים וה"לא ברוכים ".
- מלפפונים לפרוס הם קוקי מגוון הגן שלכם שנמצאים ברוב חנויות המכולת. יש להם עור קשוח וירוק כהה שהוא בדרך כלל שעווה וזרעים שיכולים לנוע בין קטן מאוד לגדול מאוד. כדי להימנע מכל טעם מר, יש לקלף אותם ולזרוע זרעים גדולים. זנים נפוצים כוללים קירבי ופרסי. מלפפונים חסרי אונים ידועים גם כמלפפונים אנגלים. הם ארוכים וצרים יותר מחיתוכים וזרעיהם הם כה קטנים עד כדי כך שלא צריך להסירם. העור דק ואכיל ובאופן כללי טעמים יותר מתוקים מאשר מבצע, למרות שיש הטוענים כי הם חסרי טעם. הם מקבלים את שמם מהעובדה שאנשים מאמינים שזרעי המלפפונים הם הגורמים לגיהוק. לפיכך, נוכחות הזרעים הזניחה בקוקיות האנגלית אמורה לגרום פחות לגלימות ולהיות "חסרת אונים". אבל המושבעים עדיין לא עובדים על זה.
תגיות מתכון:
- סלט
- סלט מלפפונים
- תוספת
- אמריקאי
