מתכוני הקאפקייקס מאפס

מי לא אוהב קאפקייקס? כשהייתי ילד, הם בעצם הגיעו רק משני סוגים - שוקולד ווניל - והיו די שמורים למסיבות יום הולדת לילדים. כיום, כמובן, הקאפקייקס הם בכל מקום, החל בחתונות וכלה במסעדות גורמה. ומבוגרים יצאו סוף סוף מהארון והודו שאוהבים גם אותם.

אבל למה לקנות קאפקייקס ממאפייה יקרה כשאתה יכול להכין פינוקים אלה עם הגשה יחידה בבית עם מעט עבודה והרבה פחות כסף? מתכוני הקאפקייקס האלה קלים להכין מאפס וטעמם עדין ורך כמו אלה שתקבלו מאותן חנויות קאפקייקס מפוארות.

• מתכון קאפקייק וניל

  

  מייק ברגמן / גטי אימג'ס

  וניל רגיל לעולם אינו רגיל אם אתה משתמש במתכון הנכון. לקאפקייקס וניל אלה יש פירור קל ועדין להפליא. ולגימור מתוק ועם זאת לא מאופק, העליתי אותם עם ציפוי קרם החמאה שלי.

• קאפקייקס שוקולד

  

  צילום: דיאנה ראטריי

  אחד הדברים שהופכים את המתכון הזה למיוחד הוא השילוב של סוכר גרגירי רגיל וסוכר חום. הסוכר החום מוסיף רק שמץ של טעם מולסה (אתם לא ממש שמים לב אליו - זה יותר עשיר ברקע) לקאפקייקס השוקולד האלה.

• מתכון עוגות לימון

  

  דיאנה ראטריי

  לקאפקייקס לימון זה יש טעם בהיר הדר המשלים בצורה מושלמת קרם חמאה או חלבון גבינת שמנת. אני אוהב להכין את הקאפקייקס האלה לחגיגות האביב, כמו חג הפסחא, יום האם או מסיבות סיום.

• קאפקייקס קטיפה אדומה

  

  מייקל מרקנד / Getty Images

  אם אתה סוערנר אמיתי, לא היית מעז להגיש קאפקייקס או עוגה קטיפה אדומה בלי חלבון מבושל, אבל אני אוהב את עוגת הקטיפה האדומה שלי עם חלבון גבינת שמנת, ואני חושב שהיא עובדת טוב במיוחד עם הקאפקייקס האלה. הקאפקייקס האלה מהנים למסיבות ולחגיגות ה- 4 ביולי.

• עוגת קאפקייקס גזר

  

  סטפני גלאגר

  את הקאפקייקס הגזר עדיף לזלף עם גבינת שמנת לדעתי, אך אל תהסס להשתמש במה שאתה אוהב. אל תהסס להוסיף אגוזי מלך אם תרצו.

• קאפקייקס תחתון שחור

  

  פגי טרובברידג 'פיליפונה, מורשה ל- About.com, Inc.

  מעדנייה המקומית שהייתי הולכת אליה כילד היו תמיד עוגות תחתיות שחורות. חשבתי שכולם יודעים עליהם עד שהתבגרתי והבנתי שהם לא פופולריים בכל מקום. לקאפקייקס אלו בסיס עוגתי שוקולד ומכוסת עוגות גבינה משובצת עם שוקולד, המשמש ככיסוי מתוצרת עצמית. זה שילוב נפלא שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים.

• מתכון עוגות תות

  

  אנוק דה מאר / גטי אימג'ס

  תותים טריים טועמים גם את הקאפקייקס וגם את ההקצפה של מתכון קאפקייקס תות מדהים זה. כמובן, הקאפקייקס הללו טעימים הכי טוב כאשר תותים טריים נמצאים בעונה.

• קאפקייקס יונקים

  

  באדיבות הקאפקייק של ג'ורג'טאון

  עוגת יונק הדבש דומה לעוגת גזר בטעם בננה. זה פירותי ולחות ואגוזי. מתכון הקאפקייקס המהמם הזה מגיע ממאפיית הקאפקייקס המפורסמת של ג'ורג'טאון.