תמונות של AwaylGl / Getty
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 עד 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 141 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 22 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 141 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 2% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 170 מג | 57% |
| נתרן 476 מג | 21% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 22 גרם | |
| סידן 109 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רסק קארי מוסיף טעם לשרימפס, גזר, אפונה ופלפל אדום אדום במתכון שרימפס קארי קל זה שנדרש להכין פחות מ- 20 דקות. הקערה זו מזדווגת בצורה מושלמת עם אורז או אטריות.
רכיבים
- 3/4 פאונד שרימפס בינוני טרי
- 1 גזר גדול
- 1 פלפל אדום אדום
- 6 גרם אפונה שלג
- 3 1/2 כפות שמן לטיגון ערבוב, מחולק או לפי הצורך
- כפית זנגביל טחון (כ -2 פרוסות דקות)
- 1 כף ממרח קארי
- 1 כף יין אורז סיני או שרי יבשים
- 1/4 כפית סוכר גרגיר, או לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
משרים את השרימפס במים מלוחים חמים למשך 5 דקות. שוטפים במים קרים, מסננים וטופחים יבשים עם מגבות נייר. מעטפת, דבין וקוצצים.
קלף ופורס את הגזר לפרוסות של אינץ 'באלכסון. חותכים את פלפל הגלידה האדום לשניים, מוציאים את הזרעים וקוצצים לנתחים.
בסיר גדול מלא במים רותחים, מסננים בקצרה (parboil) את האפונה והגזר עד שהאפונה הופכת לירוקה בהירה, והירקות פריכים אך עדיין רכים. הסר, צלל לזמן קצר במים קרים כקרח ונקז היטב.
מחממים ווק על אש בינונית-גבוהה עד גבוהה. הוסיפו 2 כפות שמן לווק המחומם. מוסיפים את הג'ינג'ר ומערבבים קלות עד ארומטי (כ -30 שניות). מוסיפים את השרימפס. מערבבים-מטגנים עד שהם הופכים ורודים. מוציאים את השרימפס מהתבנית.
מחממים ווק 1 1/2 כפות שמן. כשהשמן חם, מוסיפים את משחת הקארי. מחממים מעט עד שהוא ארומטי (30 שניות עד דקה). הוסף את הגזר. מערבבים טיגון למשך דקה ואז מוסיפים את פלפל הגלידה האדום. מוסיפים את האפונה. מערבבים בקצרה, ואז מוסיפים את השרימפס חזרה לתבנית. מערבבים הכל יחד ומבשלים דקה, ואז מוסיפים את יין האורז או השרי והסוכר. מבשלים עוד קצת ומגישים חם.
תגיות מתכון:
- פלפל
- שרימפס קארי
- מנה ראשונה
- אסיה
