אליס דיי / תמונות גטי
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: סנדלר 9 "(8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 283 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 54 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: סנדלר 9 "(8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 283 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 1 גרם | 7% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 436 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 54 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 37% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 182 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הסנדלר העשוי ברי זה ללא חלב, ללא גלוטן וטבעוני, אבל הוא עמוס בכל כך הרבה דברים טובים שהוא לא טעים כאילו הוא חסר משהו. הסנדלר הזה מאוד תכליתי, אז תרגישו חופשי להשתמש בכל גרגרי הבר הטריים שיש לכם.
רכיבים
- למילוי:
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1 כף קורנפלור
- 2 שקיות פטל (קפוא; 16 גרם כל אחת)
- 2 כוסות אוכמניות (טרי)
- 2 כוסות תותים (טריים, גזעיים וקצוצים)
- 1/2 כוס סוכר
- לציפוי:
- 1 3/4 כוסות קמח ללא גלוטן לכל המטרה (כמו תערובת הקמח ללא גלוטן הרב-תכליתיים של קינג ארתור)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/4 כוס סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 6 כפות מרגרינה (קרה)
- 1/2 עד 3/4 כוס חלב שקדים לא ממותק (או חלב סויה או אלטרנטיבה אחרת שאינה חלבית חלב)
- אופציונלי: גלידה נטולת חלב וניל
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
משמנים קלות פלטת עוגה בגודל 9 אינץ 'עם מרגרינת סויה ללא גלוטן ללא חלב ומניחים בצד.
להכין את המילוי
בכוס קטנה מערבבים יחד את מיץ התפוזים וקורנפלור עד לקבלת תערובת טובה. הניחו בצד.
מניחים את הפטל, האוכמניות, התותים והסוכר בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב עד להמסת הסוכר.
מוסיפים את תערובת הקורנפלור, תוך ערבוב היטב לאיחוד.
מערבבים מדי פעם, מבשלים את המלית עד שנוזל מעט מסמיך, כ -4 עד 5 דקות.
שופכים את המלית לצלחת הפאי מוכן.
להכין את הציפוי
במעבד מזון, שלבו את הקמח ללא הגלוטן, אבקת האפייה, הסוכר והמלח, תוך פעימות עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את מרגרינת הסויה ומעבדים עד שהתערובת מתפוררת.
כאשר המכונה עדיין פועלת, הוסיפו בהדרגה את חלב השקדים או חלב הסויה עד שהתערובת פשוט תתאחד ותתרחק מצדי הקערה. יתכן שתזדקק לחלב שקדים או חלב סויה פחות או יותר - המטרה היא שיהיה בצק שרק מחזיק יחד. *
להרכיב את הסנדלר
בעזרת הידיים שלך, משוך ושטח את חתיכות הבצק בין האצבעות שלך והניח בעדינות את אלה על גבי המלית, חופף ומכסה כמה שיותר משטח המלית. התערובת תתרחב, כך שזה בסדר אם לא כל הכיסוי מכוסה.
לאחר השימוש בכל הבצק, מפזרים מעט את הסיר עם הסוכר.
מכניסים לתנור מעל תבנית אפייה כדי לתפוס טפטפות שעשויות לבעבע.
אופים עד להתנפחות וזהוב מעט (הקמחים נטולי הגלוטן לא ישחימו כמו רוצפים מסורתיים), בערך 40 עד 50 דקות.
מגישים חם, בטמפרטורת החדר או קר עם כדור גלידה אהובה ללא חלב, אם תרצה בכך.
טיפ
- אם אין לכם מעבד מזון, פשוט ערבבו את החומרים לטופינג ביד והשתמשו באצבעותיכם או בקציצה למאכל כדי לחתוך פנימה את המרגרינה עד שהתערובת מתפוררת. מוסיפים את החלב נטול החלב בהדרגה עד שהתערובת פשוט מתחזקת.
תזכורת
- מתכון זה מתאים לתזונה נטולת חלב, ללא ביצה, טבעונית ונטולת גלוטן ונטולת חיטה, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם אלרגיות או מגבלות תזונה, הקפידו לקרוא את כל התוויות התזונתיות בעיון כדי לוודא. שאין מרכיבים נסתרים שמקורם בחלב (או רכיבים לגלוטן, ביצה או חיטה, אם אלה חלים עליך).
תגיות מתכון:
- סנדלר
- קינוח
- אמריקאי
- ימי הולדת
