STOCK4B תמונות קריאטיב / גטי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 354 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 56 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 354 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 1 מג | 0% |
| נתרן 1611 מג | 70% |
| סה"כ פחמימות 56 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 22% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 212 מג | 16% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כשירקות שורש נמצאים בשפע, מתכון המרק הטבעוני הזה הוא ארוחה ארוחה לבבית וזולה הדומה לגרסה הלא חלבית. שומר את החמאה, השמנת והבייקון, זה לוקח על עצמו את הקרם המסורתי של תפוח האדמה בריא בהרבה. השימוש באלטרנטיבה חלבית שאינה חלבית המכילה קראגנן עוזר לייצב את הנוזל בטמפרטורות גבוהות יותר. התוצאה היא הנוחות והחום שרק מרק שמנת חם יכול להביא. אכל כוס לארוחת צהריים או קערה לארוחת ערב.
רכיבים
- 4 פחיות מרק ירקות דלי נתרן
- 6 כוסות תפוחי אדמה קצוצים דק
- 1 כוס בצל קצוץ דק
- 4 סלרי גבעולים קצוצים דק
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 4 קוביות בולון ירקות
- 6 כפות מרגרינה ללא סויה ללא חלב
- 5 כפות קמח לכל המטרה
- 3 כוסות חלב סויה רגיל
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר גדול, שלבו את המרק, תפוחי האדמה, הבצל, הסלרי, השום והבולון והביאו לרתיחה. מבשלים 15 עד 20 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
מסננים את הירקות ושומרים את הנוזל. מניחים את הירקות וכוס 1 מהנוזל בבלנדר או במעבד מזון, עובדים בקבוצות במידת הצורך, ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה, אך נותרו כמה חתיכות תפוח אדמה.
מחזירים את המחית לסיר, תוך ערבוב לאיחוד, ומבשלים את המרק על אש נמוכה.
בינתיים, בסיר בינוני, מחממים את המרגרינה הסויה נטולת החלב על בינונית-גבוהה עד שנמסה ממש.
להקציף פנימה את הקמח ולבשל דקה אחת, או עד שהקמח מריח מעט טעים אך לא נשרף. ממשיכים להקציף ללא הרף, מוסיפים בהדרגה את חלב הסויה, מבשלים עד שהתערובת מעט מסמיכה לעקביות של רוטב שמנת.
מוסיפים את התערובת למרק המבעבע ומערבבים עד לאיחוד פשוט. מחממים עד לטמפרטורה ועקביות רצויה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם.
הגישו ותיהנו!
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
טיפים
- אין יותר טוב ללכת עם המרק הטבעוני הקרמי הזה מאשר עם ציפוי פריך. הוסף צ'יפס טורטיה, צ'יפס או להכין קרקרים ללא חלב ביתי. אם יש שאריות, אפשר לקרר את המרק עד חמישה ימים ולחמם מחדש בסיר. להקפיא את המרק עד חודשיים-שלושה.
גרסאות מתכון
- הוספת ירקות טריים למרק יכולה להפוך את המרק הזה ליותר לבבי, כמו גם להוסיף קצת קראנץ '. האפשרות הטובה ביותר למרק זה היא תירס לבן או צהוב טרי. הוסף את התירס הטרי עם שאר הירקות או בסוף אם אתה מעדיף גרעינים שלמים. אם אתה נמנע מסויה, אתה יכול להחליף את חלב הסויה בחלב שקדים ולהעביר את המרגרינה במרגרינה נטולת סויה. אם אתה רוצה הכינו את זה ללא גלוטן, השתמשו בחלופת קמח במקום בקמח.
תגיות מתכון:
- סויה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- נפילה
