תמונות קירבי / גטי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 1 פאי 9 אינץ '(8 מנות)
פאי פקאן הוא רק אחד המועדפים המגוונים שאנשים אוהבים לעשות כדי ללוות ארוחות חג. עם זאת, לעתים קרובות הוא נדחק הצדה לטובת זני דלעת או תפוחים, אז מדוע לא להכין פשטידת פקאן טעימה בתקופה אחרת של השנה?
בין אם אתם טבעוניים או חסרי סובלנות ללקטוז, פשטידת אגוזי פקאן ללא חלב קל לערבב עם כמה ציוצים למתכון מסורתי. התחל עם המתכון לבצק פאי ללא חלב או הרם קרום ללא חלב שנקנה בחנות כדי להחזיק מילוי ביתי.
רכיבים
- 1 מתכון בצק פאי ללא חלב
- 2 כפות קמח לכל המטרה
- 2 כפות חלב שקדים
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר חום בהיר
- 1/4 כוס בתוספת 1 כף סוכר
- 1/3 כוס מרגרינה סויה (מומסת)
- 1 1/2 כוס אגוזי פקאן (קצוצים)
- לבן ביצה, לצחצוח
- סוכר לבן גרגירי, לפיזור
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל -400 F. שמנים קלות צלחת פאי של 9 אינץ ', מגלגלים את קרום העוגה המוכנה ללא חלב ומוכנסים לתבנית.
מברישים את הקרום עם לבן ביצה ומפזרים סוכר. הניחו את צלחת הפאי במקרר בזמן הכנת המלית.
מכינים את המלית. בכוס או בקערה קטנה מערבבים יחד את הקמח ותחליף החלב ללא החלב עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה וניל ומניחים בצד.
בקערת ערבוב בינונית, מקציפים את הביצים עד להבהבה קצוצה. מוסיפים את הסוכרים ומרגרינת הסויה המומסת ומקציפים עד לאיחוד טוב. מוסיפים את תערובת הקמח והפקאן תוך ערבוב עד לשילוב אחיד.
שופכים את המלית אל תוך קרום הפאי מוכן ואופים 5 דקות על 400 מעלות, ואז מורידים את טמפרטורת התנור ל -350 F וממשיכים לאפות כ-35 עד 40 דקות או עד שהאמצע כבר לא נוזלי (הוא עדיין אמור לצחצח אלא רק מעט).
אפשר לפאי להתקרר לחלוטין על מתלה לקירור תיל לפני שפורסים ומגישים. מגישים קר או בטמפרטורת החדר.
טיפים
- מתכון זה מתאים לתזונה ללא חלב ולקטוז אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם אלרגיות או מגבלות תזונתיות, הקפידו לקרוא בעיון את כל התוויות התזונתיות כדי לוודא כי אין מרכיבים מוסתרים שמקורם בחלב (או אחרים) אלרגנים, אם אלה חלים עליך). אם אתה מעדיף לסדר אגוזי פקאן שלמים בחלק העליון של הפאי, ניתן להחליף את האגוזים ביחס של 1 ל -1 - כלומר, 1 כוס פקאנים שלמים שווה לכוס כוס קצוצה השתמשו בכל סוג של חלב ללא חלב במתכון זה, כמו סויה, אורז, קשיו או קוקוס. הגנו את הקרסטיים מלהשחיר מהר מדי בתנור על ידי קיפול נייר אלומיניום מעליו. הכניסו תבנית לתבנית בתנור. כפי שהוא מתחמם מראש. אופים את הפשטידה על תבנית האפייה על המתלה הנמוך ביותר, מה שיעזור לתחתית הקרום להתייצב.
גרסאות מתכון
- וריאציה טבעונית: החליפו את הביצים בכוס טופו משי ו -2 כפות קורנפלור, שיעזרו לקבוע את המלית. וריאציה ללא גלוטן: החליפו תערובת קמח ללא גלוטן, קמח שקדים או קמח אורז עבור הקמח המיועד לשימוש במתכון הקרום.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- דרומית
- בחזרה לבית הספר
