מתיו אושאה / צלם הבחירה / תמונות גטי
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 8 מנות
לפניכם מתכון לחמניות קינמון קלות המשתמשות רק בשישה מרכיבים כולל גלילי סהר שנרכשו בחנות. הבצק המוכן הופך אותו לסחורה טובה וקלה במיוחד להכנה, והוא משתמש בחומרי אפייה שכנראה יש לכם במטבח.
גלילי הקינמון הקלים האלה מקבלים את טעמם הייחודי לא רק מהבצק אלא משילוב של חמאה, סוכר וקינמון.
רכיבים
- גלילי סהר בצינור 1 (8 אונקיות)
- 1/4 כוס חמאה (מומסת, מחולק)
- 1/4 כוס סוכר חום (ארוז)
- 2 כפות קינמון טחון
- 1 כוס אבקת סוכר
- 2 כפות חלב
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום 375 F.
למרוח חמאה על תבנית עוגה עגולה בגודל 8- או 9 אינץ '.
קפוץ לפתוח את פחית גלילי הסהר. צובטים את תפרי הבצק זה לזה ליצירת מלבן אחד גדול.
מברישים מעל הבצק חצי מכמות החמאה המומסת. מפזרים עליו סוכר חום וקינמון. גלגל אותה בחוזקה בצד הארוך של המלבן.
בעזרת סכין משוננת חותכים את הבצק לשמונה גליליות. הכניסו אותם לתבנית מוכנה, צדו החתולי כלפי מעלה.
אופים את גלילי הקינמון למשך 10 עד 12 דקות או עד שחלקי הלחמניות משחים קלות.
בקערה מערבבים יחד את שאר החמאה, אבקת הסוכר ו -2 כפות חלב ליצירת הדובדבן. מערבבים אותו היטב עד שכל הרכיבים מתאחדים וחלקים.
טיפ
אם הוא סמיך מדי, מומלץ להוסיף עוד חלב; רזה מדי ותוכל להוסיף מעט סוכר.
כף את הדובדבן מעל הלחמניות מיד אחרי שיצאו מהתנור. מגישים את גלילי הקינמון כשהם חמים.
תהנה!
עובדות מהנות על קינמון
הקינמון נגזר מקליפת עצי הקינמון. עצים אלה הם ירוקי-עד אשר ילידי סרי לנקה והודו, והם יכולים לגדול לגובה של 60 מטר.
נוגד חמצון חזק זה ידוע כי הוא מסוגל לייצב את רמות הסוכר בדם. הוא עשיר בסידן, מנגן, אבץ וסיבים תזונתיים - שני דברים שידועים כמגבירים את בריאות המעי הגס.
קינמון משמש ברפואה הסינית לטיפול בבחילה, הצטננות, גזים, שלשולים וכאבי מחזור כואבים.
גם זה משעמם - זהו טעם פופולרי במשקאות אלכוהוליים רבים, כמו פיירבול, שהוא ויסקי בטעם קינמון. משקאות ברנדי קינמון ידועים כלייקי קינמון המיוצרים עם אלכוהול מזוקק.
ידוע כי שאיפת ניחוח הקינמון מעוררת פעילות מוחית.
לקינמון יש תכונות אנטי פטרייתיות, אנטי בקטריאליות, אנטי טפיליות ואנטי דלקתיות.
מקלות קינמון ידועים גם כקליליות.
ציילון וקאסיה הם שני סוגי הקינמון הפופולריים ביותר.
תגיות מתכון:
- לחם ארוחת בוקר
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
