המזווה לתמונות / תמונות גטי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 260 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 25 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 260 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 8 גרם | 40% |
| כולסטרול 70 מג | 23% |
| נתרן 314 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 25 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 195 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שימורי עגבניות הופכים את המרק הזה לתוספת קלה, והוא טעים! יש להוסיף אותו עם עלי בזיליקום טריים קצוצים או גבינת פרמזן מגוררת.
מגישים את מרק העגבניות הזה עם קרקרים. חביבת האוכל הנוחות הזו מכינה גם ארוחת צהריים מושלמת עם כריכי גבינה בגריל.
רכיבים
- 4 כפות חמאה
- 1/4 כוס בצל (קצוץ)
- 1/4 כוס סלרי (קצוץ)
- 3 כפות קמח לכל המטרה
- 3 כוסות חלב
- 2 כפיות סוכר
- כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 (14 1/2 אונקיה) עגבניות חתוכות לקוביות (בלתי מבוטלות)
- אופציונלי: 1/4 כוס עלי בזיליקום (קצוצים)
- אופציונלי: גבינת פרמזן מגורדת טרייה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר גדול מחממים חמאה על אש בינונית-נמוכה. הוסף בצל וסלרי קצוצים; מבשלים תוך ערבוב, עד שהוא רך.
מערבבים קמח לתערובת הירקות תוך ערבוב עד לשילוב טוב. ממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמיד, למשך 2 דקות.
מערבבים בהדרגה חלב ומוסיפים את הסוכר, המלח והפלפל. ממשיכים לחמם תוך ערבוב, עד שהתערובת מסמיכה ומתחילה לרתיחה. מורידים מהאש ומניחים בצד.
קוביות עגבניות קטנות או מחיתות בבלנדר או במעבד, אם רצוי מרק חלק יותר.
מחממים עגבניות בסיר נפרד.
החזירו את הרוטב המעובה לחום בינוני-נמוך והוסיפו בהדרגה את העגבניות תוך ערבוב מתמיד. מחממים דרך.
אם תרצו, מקשטים בגבינת פרמזן מגוררת טרי או עלי בזיליקום טריים קצוצים.
טיפ
- היזהר כשאתה מערבב את המרק החם. ממלאים רק את הבלנדר למחצה מלא והתחילו במהירות איטית עם המכסה מעט עד כדי אוורור של אדים. ואז אטום את המכסה והגדיל את מהירות המיזוג.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מרק עגבניות מוקרם
- ארוחת צהריים
- דרומית
