מתכון לקציצת סיר קציצה

דיאנה ראטריי

סה"כ: 8 שעות 20 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 8 שעות
תשואה: 8 עד 10 מנות

9 דירוגים הוסף תגובה

הפג'יטות האיטיות האלו מדהימות! סטייק האגפים מבושל בסיר החרוס עם תיבול ואז מוגש בטורטיות עם עגבניות ותוספות אופציונליות. השתמשנו בסטייק חצאית במתכון זה והתוצאות היו מצוינות.

סטייק האגף נחתך ונבשל לאט עד שלמות עם בצל, פלפלים, שום ותיבול. לתערובת הבקר מוסיפים גם עגבניות טריות או משומרות קצוצות.

מקשטים את הפאג'יטה עם כוסברה טרייה קצוצה, שמנת חמוצה או גוואקמולי, עגבניות קצוצות וגבינה מגורדת.

רכיבים

סטייק אגף בשר 1 1/2 פאונד
1 בצל גדול (רבע ופרוס)
1 פלפל גפן מתוק (חתוך לפרוסות דקות)
1 פלפל ג'לפנו (זרע וקצוץ)
1 כף כוסברה (קצוצה)
2 שיני שום (טחון)
כפית אבקת צ'ילי
כפית כמון טחון
כפית כוסברה טחונה
1/2 כפית מלח
1 כוס עגבניות (חתוכות לקוביות)
12 טורטיות קמח
תוספות אופציונליות: שמנת חמוצה, גוואקמולי, גבינה מעורבת מקסיקנית מגורדת, עגבניות קצוצות, חסה מגורדת, סלסה, זיתים חתוכים

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

חותכים את סטייק האגף ל 6 או 8 חלקים. הכניסו את הבקר לבישול האיטי והוסיפו את הבצל הפרוס, פלפל, פלפל ג'לפנו, כוסברה, שום, אבקת צ'ילי, כמון טחון, כוסברה טחונה ומלח. מוסיפים את העגבניות הקוביות ומערבבים לתערובת המרכיבים.

מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות, או עד שהבקר רך וניתן לגרוס אותו בקלות.

הסר את הבקר מהכיריים האיטיים והגריסה. מחזירים בשר לבישול איטי ומערבבים.

לפג'יטות, מורחים את תערובת הבשר על טורטיות קמח חמות והוסיפו את התוספות האהובות עליכם.

הגישו ותיהנו!