הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 381 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 26 גרם | פחמימות |
| 16 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 381 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 14 גרם | 71% |
| כולסטרול 63 מג | 21% |
| נתרן 499 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 26 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 16% |
| חלבון 16 גרם | |
| סידן 375 מג | 29% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הגראט הפשוט הזה של נבטי בריסל ובייקון מיוצר רק עם שישה מרכיבים בתוספת מלח ופלפל, ותוכלו להפוך אותו לפחמימות נמוכות על ידי ביטול ציפוי פירורי הלחם.
את נבטי בריסל מבושלים ואז נאפים עם בייקון, חמאה, שמנת, ופירורי לחם מדהימים וציפוי צ'דר.
השתמשנו ב -3 רצועות בייקון בגראטין, אך אל תהסס להשמיט את הבייקון או להשתמש יותר, תלוי בטעמך. פטריות מוקפצות חתוכות יהוו תוספת טעימה גם למנה.
רכיבים
- כרוב ניצני בריסל
- 2 עד 4 רצועות בייקון
- דש מלח כשר
- מקפים פלפל שחור טרי טחון
- 4 כפות חמאה (נמס, מחולק)
- 3/4 כוס קצפת כבדה
- 1 כוס גבינת צ'דר חריפה מגורדת
- 1 כוס פירורי לחם רכים טריים
שלבים לעשות את זה
חתוך את גבעולי נבטי בריסל והסר נזקים ועלים חיצוניים רופפים. שוטפים היטב.
הכניסו את נבטי בריסל לקצוץ בסיר בינוני, וכסו במים. להוסיף למים בערך 2 כפיות מלח כשר ולהביא לרתיחה. מכסים את התבנית, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים כ -8 דקות, או עד שהנבטים רכים. מסננים במסננת ונותנים לנבטים להתקרר.
במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים את הבייקון עד כמעט פריך. הסר למגבות נייר לניקוז. קוביות או פירור של הבייקון.
מחממים את התנור ל -400 F. חמאה, תבנית אפייה דו-רבתית.
כאשר הנבטים קרירים מספיק להתמודד, קוצצים אותם גס, ומעבירים לתבנית המוכנה.
מפזרים קלות את נבטי בריסל במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם. הוסף 2 כפות מהחמאה המומסת, וזורק לציפוי. שופכים את השמנת באופן אחיד על הנבטים.
שלב את פירורי הלחם עם 2 כפות החמאה המומסת הנותרות. מערבבים עם המזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הגבינה הגרוסה לפירורים, וזורקים לתערובת.
מפזרים את תערובת פירורי הלחם והגבינה על נבטי בריסל.
אופים את הקדרה בתנור שחומם מראש כ -15 עד 20 דקות, או עד שהמכסה חום זהוב עמוק.
טיפ
- בחר גבעולי נבטים שלמים טריים אם הם זמינים. ראשי נבטי בריסל צריכים להיות צמודים, יציבים וירוקים בהירים. הימנע מנבטים המצהיבים או שאינם סגורים היטב.
גרסאות מתכון
- השמיט את הבייקון לגרסה צמחונית, או השתמש בבייקון צמחוני. החלף את הבייקון בפנצ'טה או בשר חזיר חתוך לקוביות. הוסיפו פטריות מוקפצות חתוכות לקדרה. במקום גבינת צ'דר בחרו משהו אחר. גבינה שוויצרית, גרייר או פונטינה הם כולם אפשרויות טובות. או השתמש בשילוב של כמה סוגים של גבינה. תערובת צ'דר ומוצרלה יהפכו למעטפת מצויינת.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- תוספת
- צרפתית
- ארוחת ערב משפחתית
