שיוגוצ'י / תמונות גטי
חליטות צמחים מציעות שיטה קלה לצריכת שמנים וטעמים מעשבי תיבול אהובים. עירוי הוא תהליך דרישת (השריית) עשבי תיבול במים עד שהמים סופגים את השמנים והטעמים, ואז שותים את הנוזל לפי הטעם או עבור הערך הרפואי. תה צמחים הוא סוג של עירוי, בכך שהוא נוצר על ידי דריכת עלי עשב במים חמים, אך המשקה המתקבל הוא חלש למדי מכיוון שתקופת העלייה לרוב קצרה למדי. חליטות אמיתיות משתמשות בדרך כלל בשורשים, יורה, עלים ופרחי הצמח, בעוד שתה בדרך כלל משתמשים רק בעלים בתהליך ההליכה; וחליטות אמיתיות דורשות תקופת העלייה ארוכה משמעותית. ניתן לחשוב על תה צמחים כחליטת חלשה, ואילו חליטות אמיתיות נקראות לעיתים "חליטות ארוכות" כדי להבדיל ביניהן בין תה.
לחובבי הבריאות הטבעיים, חליטות מציעות דרך טבעית יותר להבלע צמחי מרפא, בהשוואה לבליעת כדורים וטבליות. עבור אחרים, חליטות צמחים הן פשוט דרך ליהנות מהטעם של עשבי תיבול שונים. לא משנה מה המטרה, תוכלו למצוא די קל לבצע חליטות צמחים. זהו תהליך שדורש זמן אך מאמץ מינימלי.
שימושים לחליטות צמחים
ניתן להשתמש בחליטות צמחים למטרות מגוונות.
- אתה יכול לשתות את זה לפי הערך הרפואי, צורך קר או מחומם מחדש. חליטות משמשות בקוסמטיקה ביתית ותכשירים רפואיים רבים, כולל מלחים אקטואליים. ניתן להשתמש בהם במוצרים ביתיים טבעיים ואורגניים, כמו דשנים לגינה ודוחי חרקים. עירוי של שום ופלפל קאיין עושה פלאים כדי להרחיק ארנבים מהצמחים שלך.
חליטות צמחים למטרות רפואיות
ישנם צמחי מרפא נפוצים רבים אשר תיעדו שימושים ברפואה העממית לטיפול במצבים גופניים שונים.
- אלוורה: למרות שידוע בעיקר כצמח שניתן להשתמש בו בעיסה לטיפול בחתכים וכוויות קלות או כדי לחות עור יבש, ידוע כי חליטות אלוורה מונעות עצירות ומקלות על תסמיני קוליטיס כיבית ותסמונת המעי הרגיז. מנטה: משפחת הנענע, כולל מנטה, כשהיא ספוגה בעירוי או תה יכולה להרגיע את הבטן הקשה ולהקל על כאבי הגזים. נאמר גם כמונע בחילות והקאות. קורנית: עשב רב שנתי זה מכיל שמן המכונה תימול , שיש לו תכונה חיטויית בולטת. השתמש בעירוי של טימין כגרגר כדי להילחם בפצעי ריח רע מהפה ובכדי לעזור לדלקת שקדים ודלקת גרון. תמציות טימין טהורות יכולות להקל על ברונכיטיס ואסטמה. קמומיל: החביב על תה יכול לשמש גם בחליטות עוצמתיות יותר. בליעת העירוי עוזרת כשאתה חרד, או כאשר אתה מתקשה להירדם. זה גם יעזור בכאבי בטן. להתכרבל עם העירוי להקלה על פצעים בפה. מרווה: בן משפחה זה ממשפחת הסלביה לא רק טוב לבישול; שימוש בעירוי מרווה במאדה יכול להקל על אסטמה ובעיות נשימה אחרות. לבנדר: לבנדר משמש בחליטה, בעל תכונות אנטיספטיות ואנטיבקטריאליות שניתן להשתמש בהן לשטוף עור. אומרים שהוא מסייע בפינוי אקנה ויזרז את ריפוי פצעי העור. אכינצאה: השתמשו בניצני פרחים טריים כדי לבצע עירוי שימנע ויטפל בקור ובשפעת. סרפד: בשימוש בעירוי או תה, אומרים כי סרפד עוקץ מחזק את תפקוד יותרת הכליה וכדי להקל על חרדה. קומפרי: עירוי העשוי מעלי קומפרי הוא עשיר בחלבון ומכיל כמעט כל ויטמין נחוץ, למעט B12. אומרים שהוא מסייע בריפוי עור, איברים ועצמות. מולין: אומרים כי חליטות של עשב זה נלחמות במחלות דלקתיות ולעיתים קרובות מוצעות כתרופה עממית לאסטמה, שיעול ומצבי ריאה אחרים. תלתן אדום: עירוי של פרחי תלתן אדום, עלים וגבעולים עתירי חלבון וויטמינים (למעט B12), והוא מקור מצוין לפיטוסטרולים. מומחים לתרופות עממיות מאמינים שיש לו תכונות למניעת סרטן. קש שיבולת שועל: אמרו שהוא משמש זמן רב בהודו, וקשור שיבולת שועל מסייע בסוגיות רגשיות ומשפר את בריאות הלב על ידי מיתון רמות הכולסטרול.
עשבי תיבול לחליטות טעימות נהדרות
עשבי תיבול הנפוצים ביותר מכיוון שהם מציעים חליטות טעימות להפליא כוללים קמומיל, זנגביל, וכל אחד מהנענע.
חשוב לזכור כי צמחי מרפא מסוימים יכולים להזיק אם צורכים יותר מדי, למשל אם מותר לעירוי להיות תלול יותר מדי. שילוב של עשבי תיבול שגויים עלול להוביל גם לבעיות. מסיבה זו, אנא בצעו את המחקר לפני שתבצעו עירוי כלשהו שאתם מתכוונים לשתות. עדיף לעקוב אחר מתכונים ממקורות מהימנים ולשים לב לכל אזהרות שתינתן.
יש להתייעץ עם הרופא או הרופא המטפל / ת לפני שתיית חליטות.
כיצד להכין עירוי צמחי מרפא
לחליטות צמחי מרפא לוקח מעט מאוד זמן להכין, אך תצטרכו לחכות עד שהצמחי מרפא יהיו תלולים היטב. הקפד לעקוב אחר הזמנים והמדידות המומלצים במתכון לעירוי צמחים שלך.
בכדי לבצע עירוי צמחים, תזדקק לשלושה דברים:
- 1 כף עשב מיובש לבחירתכם 1 כוס מים חמים רותחים צנצנת זכוכית עם מכסה הדוק (וודאו שהיא נקייה מאוד)
ניתן להגדיל את כמויות עשבי התיבול והמים באופן יחסי כדי ליצור עירוי גדול יותר אם תרצו. אם תרצו להכין ליטר אחד בכל פעם, למשל, זה ידרוש כ -1 כוס עשב מיובש ורבע מים. עם זאת, עדיף להתחיל בנפח קטן בחליטה הראשונה שלך של כל עשב בכדי להימנע מבזבוז אם תגלה שאתה לא אוהב את זה.
בעת ביצוע העירוי, הקפד לשמור על הצנצנת מכוסה בכל עת להכיל את האדים. החום הכלוא בפנים הוא קריטי לשחרור אותם תרכובות מועילות בעשבים.
- מניחים את עשבי התיבול בכלי זכוכית. שופכים מים רותחים על עשבי התיבול כך שהם מכוסים לחלוטין. סתמו את הצנצנת במכסה הדוק כדי לשמור על אדים ושמנים נדיפים להימלט. אפשר לעירוי להיות תלול עד שהמים יתקררו לחדר טמפרטורה או לזמן שמומלץ על ידי מתכון העירוי. באופן כללי, שורשים ונביחות דורשים עירוי ארוך ביותר (או מרתח) של כ 8 שעות. יש להחדיר עלים לפחות 4 שעות, לפרחים למשך שעתיים, וזרעים ופירות יער טריים למשך 30 דקות לפחות. סננו את עשבי התיבול שיצאו מהמים באמצעות בד גבינה או מסננת רשת עדינה (או שניהם). חזור במידת הצורך כדי להסיר את כל עשבי התיבול. הנוזל המתקבל נקרא עירוי. נקה את הצנצנת ושפך לתוכה את העירוי לאחסון. ניתן לקירור עירוי עד 48 שעות. לאחר מכן יש למחוק אותה.
כדי להימנע מהמתאמץ, תוכלו להכין שקית שתכיל את עשבי התיבול במהלך ההליכה. הניחו את עשבי התיבול בתוך חתיכה קטנה של גבינת גבינה, קשרו אותה סגורה בחוט והניחו את הצרור בתוך צנצנת המים הרותחים שלכם. אתה יכול אפילו לתת למחרוזת להיתלות בצד להסרה קלה.
מרתח: עירוי חזק יותר
משקה חזק יותר, המכונה מרתח, ניתן להכין באמצעות שורשים, נביחות, גרגרים יבשים וחומרים צמחיים אחרים הדורשים חום חזק וממושך יותר על מנת לחלץ את השמנים.
להכנת מרתח, שלבו את עשבי התיבול והמים בסיר קטן. מכסים במכסה ומביאים לאט לאט לבעבע. אפשר לתערובת להתבשל בעדינות במשך 20 עד 45 דקות (או לפי המתכון שלך). מסירים מהאש, מסננים ושופכים את הנוזל לצנצנת האחסון.
