מתכון שטרודל פירות קל

האשוחית

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: 2 שטרודל (8 עד 12 מנות)

תג עורך 15 דירוגים הוסף תגובה

מתכון שטרודל פירות קל זה מהיר להרכבה באמצעות בצק עלים, מילוי פשטידות, וזילוף טעים וניל פשוט.

שמור על החומרים בהישג יד ותמיד יהיה לך חטיף מהיר להכנה לאורחים בלתי צפויים. מתכון שטרודל פירות זה טוב במיוחד במילוי דובדבן אך נסו אותו עם מילוי תפוחים, אוכמניות או פטל.

ציוד בישול נחוץ: מערוך, קערת ערבוב, להקציף, סכין חדה או פיצה, נייר קלף, נייר אפיה, מזלג, מברשת מאפה, כוסות מדידה, כפות מדידה

רכיבים

חבילה של בצק עלים קפוא (2 קילו) מופשר)
ביצה 1 גדולה
1 כף מים
1 (21 גרם) יכול מילוי פאי דובדבנים (או כל טעם אחר מבוקש)
1 כוס סוכר קונדיטורים (מנופה)
2 עד 3 כפות חלב מלא
1/2 כפית וניל

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

האשוחית

מחממים תנור ל -400 F.

על משטח חלק, מאובק קלות עם קמח, פרש יריעות בצק עלים וגלגל אותן למלבן בגודל 12X10 אינץ '.

האשוחית

בקערה קטנה, להקציף יחד את הביצה וכף מים בכדי לשטוף ביצה ולהניח בצד.

האשוחית

בעזרת סכין חדה או חותך פיצה, חותכים כל חתיכה לאורכה באמצע.

האשוחית

מניחים מחצית מכל חתיכת מאפה על תבנית מרופדת קלף ומורחים את מחצית הפאי במילוי אמצע כל חתיכה (כ -1 / 4 כוסות בכל אחד מהם) ומשאירים בערך 1 סנטימטר לאורך כל קצה.

האשוחית

בעזרת מזלג, דוקרים את הבצק החשוף כל כמה סנטימטרים בכדי למנוע מהבצק להתנפח יותר מדי (זה נקרא עגינה). מברישים את תערובת שטיפת הביצים לאורך הגבול החשוף של המאפה מכוסה הפירות.

האשוחית

עגנו את שאר חלקי המאפה והניחו כל אחד על גבי המאפה המכוסה בפירות, ולחצו בחוזקה לאורך הקצוות כדי לאטום. מברישים שטיפת ביצים מעל כל מאפה.

האשוחית

בעזרת סכין חדה מאוד או צולעת (כלי דמוי כתער המשמש לאפיית לחם), חתכו חריצים אלכסוניים במאפה העליון כל 2 סנטימטרים בערך מעל המלית.

האשוחית

מכניסים את המאפה לתנור ואופים 12 עד 15 דקות, עד שהוא פשוט מזהיב.

בזמן שהמאפה אופה, הניחו את סוכר הקונדיטורים בקערה קטנה. בכוס מדידה שלבו את החלב והוניל. מטפטפים את תערובת החלב בהדרגה לתוך הסוכר, טורפים בעזרת מזלג או מקציפים קטנים. הוסף מספיק חלב כדי ליצור ציפוי סמיך שיוצר סרטים עבים כשאתה נותן לו לטפטף מהמזלג או להקציף.