ג'ון אי קלי / פוטודיסק / ג'טי אימג'ס
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 6 מנות (6 מנות)
ברגע שתלמד כמה קל להכין קולסלאו משלך, לעולם לא תקנה שוב את החומר המוכן מראש במכולת. החלק הטוב ביותר בקולסלאו תוצרת בית הוא לשלוט במרכיבים, כך שתוכלו לגרום לו לדלות שומן ולכלול כל ירקות שאתם אוהבים (או שיש לכם יותר מדי).
עכשיו יש חנויות מכולת מגוון רחב של ירקות מגורדים שעובדים עבור קולסלאו. אתה יכול ללכת עם ירקות קלאסיים כמו כרוב וגזר או לחפש אחר וריאציות אחרות כמו ברוקולי סלבי. הגישו את הקולסלו הזה כמנה לצד, על גבי כריכים, או עם חזיר מושך.
רכיבים
- 1/2 כוס מיונז ללא שומן
- 2 כפות. חומץ
- 1 כפית. חרדל דיז'ון
- 2 כפיות. סוכר (או תחליף סוכר אם אתה מעדיף)
- 1/4 כפית. זרעי סלרי (לא חובה)
- שקית 16 גרם עם תערובת קולסלו מוכנה גרוסה
שלבים לעשות את זה
בקערה קטנה מקציפים יחד מיונז, חומץ סיידר, חרדל, סוכר וזרעי סלרי.
מערבבים קולסלו ריק לקערה גדולה. שופכים רוטב על החלק העליון וזורקים.
מקררים עד שמוכן להגשה.
טיפים
- כמו בסלטים אחרים על בסיס מיונז, אין לשמור בקולסלו זה בחוץ ביום חם ושמש יותר משעה-שעתיים. אתה לא רוצה שהמיונז יתקלקל. שמור אותו בקירור ואם אתה מתכוון להגיש אותו בחוץ למשך זמן רב, שמור אותו על קרח. שמור כל שארית הקולסלו בכלי אטום במקרר למשך יומיים עד 3. לפני ההגשה תן לו תערובת טובה ותנקז את כל המיצים שהצטברו. אסור להקפיא את הקולסלב.
גרסאות מתכון
לאחר שתתמקד במתכון הקולסלאו הבסיסי בעל השומן הבסיסי, אל תהסס להפוך אותו משלך עם כמה וריאציות.
- הוסף תבלינים אחרים כמו זרעי כוסברה או עשבי תיבול כמו שמיר קצוץ, כוסברה או פטרוזיליה. אתה יכול גם להחליף את המיונז עבור שמנת חמוצה דלה בשומן או ללא שומן או יוגורט יווני דל שומן או נטול שומן. אתה יכול גם להשתמש בשילוב של מאיו, שמנת חמוצה ויוגורט יווני. כל עוד המדידות שוות חצי כוס, יהיה לה טעם נהדר. החלפה נוספת היא להשתמש במיץ לימון או ליים במקום חומץ סיידר. אם תעשה זאת, אתה יכול גם להוסיף את גרידת ההדרים לתערובת לקבלת בהירות נוספת. מתכון זה קל מאוד להגדיל גם עבור קהל. כל שעליך לעשות הוא לעשות את המתמטיקה ולהגדיל את כל הסכומים. זה אולי נראה כמו הרבה ירקות מגורדים, אבל ברגע שהוא מתערבב עם ההלבשה, הירקות יקטן.
תגיות מתכון:
- קולסלאו
- תוספת
- אמריקאי
- בישול
