דיאנה ראטריי
- סה"כ: 4 שעות 15 דקות
- הכנה: 3 שעות 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 6 מנות צלעות חזיר
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 441 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 44 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות צלעות חזיר | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 441 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 8 גרם | 39% |
| כולסטרול 134 מג | 45% |
| נתרן 326 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 44 גרם | |
| סידן 88 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלעות חזיר הן לרוב מתכון לכתיבה, מכיוון שהם קלים להכנה. אבל הם יכולים גם בקלות להתבשל, יבש וקשיח. מתכון צלעות חזיר על האש עם תנור, עם זאת, מתברר על צלעות רכות ולחות שמתבשלות ברוטב טעים. בנוסף, המתכון קל להכנה ומכין ארוחה משפחתית טעימה ויומיומית. צלעות החזיר נאפות ברוטב ברביקיו ביתי פשוט, שיצמצם ויסמיך ככל שיתבשל. זו אלטרנטיבה מצוינת לצלעות בגריל ביום גשום. מגישים את צלעות החזיר הטעימות הללו עם הקולסלו, שעועית ותפוחי אדמה קלויים.
אם לחוצים זמן או שאין לך את כל המרכיבים, אל תהסס להשתמש ברוטב ברביקיו קנוי במקום בתערובת הרוטב הביתית.
רכיבים
- לצ'ופים:
- 6 צלעות חזיר ברכיים חתוכות במרכז, בעובי 3/4 עד 1 ס"מ
- 1 בצל בינוני (חצוי ופרוס דק)
- בשביל הרוטב:
- 1/4 כוס חומץ
- 3/4 כוס מים
- 1 כף סוכר חום ארוז
- 1 כף רוטב Worcestershire
- 1/2 כוס קטשופ
- כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- אופציונלי: 1/4 כפית פלפל קאיין
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מניחים תבנית אפייה בגודל 13X9XX 2 אינץ 'עם נייר אלומיניום.
מסדרים את צלעות החזיר בשכבה יחידה בתבנית המרופדת בנייר כסף ומפזרים את פרוסות הבצל על הצלעות.
להכנת רוטב הברביקיו, להקציף יחד את כל המרכיבים בקערה עד לאיחוד יסודי. שופכים את הרוטב על צלעות החזיר.
אופים את צלעות החזיר שלא נחשפו למשך שעה, או עד שהבשר רך.
מעבירים את צלעות החזיר לפלטה וכפית את הרוטב מעליהם.
גרסאות מתכון
- זהו סוג המתכון שלוקח היטב מרכיבים נוספים וחלופיים. אם אתה אוהב טעם מעושן, הוסף כפית עשן נוזלי לתערובת הרוטב. אתה יכול גם להחליף את הקטשופ ב -1 / 2 כוס רוטב ברביקיו שנקנה בחנות, או להחליף את הסוכר החום בדבש, סירופ מייפל או סירופ תירס. שימוש בבירה קלה לרוטב ברביקיו יוסיף עומק טעם מעניין. כדי להוסיף עוד מרקם וקצת צבע, פרוס 1 פלפל ירוק ירוק לרצועות ופזרו מעל הקציצות יחד עם הבצל. אם אתם והמשפחה נהניתם מהמתכון הזה, אולי כדאי לנסות כמה כאלה דומים. צלעות חזיר עשב ושום משלבות בין צלעות חזיר עם שום ופטרוזיליה טריים, מרווה, טימין ורוזמרין. מתכון נוסף לקציצה של חזיר אפוי חסכוני זמן הוא צלעות חזיר אפויות ברוטב עם רוטב חווה, בהן תערובת החווה והחרדל מוסיפים טעם טעים. אם יש לכם קצת זמן נוסף, צלעות חזיר על האש ברוטב בתנור ברוטב ביתי קוראים למרינדה של צלעות החזיר כ -4 שעות לפני האפייה עד שהמזלג יהיה רך.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- דרומית
- בחזרה לבית הספר
