הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: מגישה 4
מחפשים מנה פשוטה עם בעיטה מתוקה ומלוחה? אתה לא יכול להשתבש עם ירכי עוף אפויות מזוגגות ברוטב תפוזים עשיר. מגישים עם אורז ושעועית ירוקה לארוחה יומיומית מתמלאת.
רכיבים
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס בצל (קצוץ)
- 1 כוס מיץ תפוזים (תרכיז קפוא; בערך 8 גרם)
- 1/2 כפית טימין
- 1/2 כפית רוזמרין
- 1/4 כפית מלח (ועוד יותר לפי הטעם)
- 1 מקפיץ פלפל שחור (פלוס יותר לפי הטעם)
- 1 כף רוטב סויה
- 3 כפות סוכר חום בהיר (ארוז)
- 6 עד 8 ירכי עוף (ללא עצמות)
שלבים לעשות את זה
בסיר בינוני מחממים כף שמן זית על אש בינונית. לטגן את הבצל עד שהוא מתרכך. מוסיפים מיץ תפוזים, טימין, רוזמרין, 1/4 כפית מלח, נתח פלפל, רוטב סויה וסוכר חום. מתבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות במשך 5 דקות.
מחממים תנור לחום 375 F.
שוטפים עוף וטופחים יבשים. מסדרים בתבנית משומנת עם נייר כסף משומן.
מברישים קלות עם שמן זית ומפזרים מלח ופלפל.
אופים 20 דקות.
מברישים באופן ריגאלי את הרוטב מעל ירכי העוף ואופים 15 עד 20 דקות או עד לבישול.
מביאים את שארית הרוטב לרתיחה ומצמצמים לזיגוג סירופי; מגישים עם העוף.
תגיות מתכון:
- תפוז
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
