בן מונק / גטי תמונות
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תנוח את הבצק מינימום: 2 שעות
- תשואה: תלוי בגודל (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 184 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 23 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: תלוי בגודל (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 184 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 29 מג | 10% |
| נתרן 229 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 23 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 45 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הביסקוויט המושלם עבורי הוא ביסקוויט ג'ינג'ר מיושן, הידוע גם בחיבה בשם אגוזי ג'ינג'ר או סנאפ ג'ינג'ר. הם מתובלים ועם זאת מתוקים וכולם אוהבים אותם, והכי טוב, הם קלים להכנה.
ביסקוויטי ג'ינג'ר הם אחד הביסקוויטים המועדפים על בריטניה ואנחנו אוכלים אותם כבר מאות שנים. הם הופכים את הפרטנר המושלם לספל תה חם כשמקרר פעם אחת לאחר הבישול, הם הופכים לסופר קשים, כך שהביסקוויט הדונקינג המושלם. הג'ינג'ר שבביסקוויט יפה גם להרגעת קלקול בטן, במיוחד כזה הקשור לחולי רכב.
רכיבים
- 8 אונקיות. חמאה לא מלוחה (מרוככת)
- 6 גרם. גלגלית סוכר
- 6 גרם. סוכר חום (רך וכהה)
- ביצה אחת (מכות)
- 12 אונקיות. קמח לכל מטרה
- קורט מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- כפית אגוז מוסקט (מגורד טרי)
- כפית שיני טחון
- 2 כפית קינמון טחון
- 3 כפית ג'ינג'ר טחון
- אופציונלי: קורט תבלין מעורב
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערת אפייה גדולה ומרווחת, מקציפים יחד את החמאה והסוכרים עד שהם קלים וקרמיים - השתמשו בקצפת חשמלית כדי להקל, אך יד אחת עובדת גם מצוין. תוך כדי הקצפה מתמדת, לאט, לאט להוסיף את הביצה הטרופה רק קצת בכל פעם.
מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה מלח ותבלינים לקערה אחרת ואז מערבבים בזהירות את החומרים הללו לתערובת החמאה, הסוכר והביצים.
מרדדים את התערובת לעובי הרצוי בין שתי יריעות נייר חסין שומן, ואז מכניסים את כל החלק למקרר ונחים כמה שעות, לילה אם אפשר. ניקל הוא כלי מדידה טוב לעובי.
כשאתה מוכן לבשל את הביסקוויטים, מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס / גז 4 ושמנים תבנית עם מעט חמאה.
חותכים את הבצק עם עוגייה, או חותך איש זנגוויל לגודל הרצוי. בקבוצות מניחים את הביסקוויטים על תבנית האפייה ומשאירים הרבה מקום סביב כל ביסקוויט כשהם יתפשטו. אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש. כל בצק או ביסקוויטים מגולגלים הממתינים להכנס לתנור צריכים להישמר קר במקרר או שיירך מדי.
לאחר הבישול מוציאים מהתנור. מכיוון שהביסקוויטים יהיו רכים בשלב זה, הוציאו בזהירות מגיליון האפייה והניחו להתקרר על מגש קירור תיל. באורח פלא, הביסקוויטים יתקשו, וכשהם קרים לחלוטין, יש הצמד מושלם.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- בריטי
- חג המולד
