מרן קרוזו / גטי אימג'ס
- סה"כ: 100 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 90 דקות
- תשואה: עוגה אחת; מגיש 8
מתכון פאי בטטה טבעוני קל זה עושה שימוש בקרום שנעשה מראש ולכן הוא מהיר מאוד וקל להכנה. אתה יכול להכניס אותו לתנור תוך 5 עד 10 דקות, תלוי כמה מהר אתה זז. בנוסף, כמו הרבה מתכוני פאי טבעוניים מהירים וקלים, מתכון זה משתמש בטופו כדי לשאת את טעם הבטטה, כך שגם אתם מקבלים דחיפה בריאה של חלבון סויה. זהו הקינוח הטבעוני המושלם לצמחונים וטבעונים.
בהחלט ישנן דרכים נוספות להכין פשטידת בטטה טבעונית, אך בדרך המהירה והפשוטה ביותר, שמרו על המתכון הזה. כל שעליכם לעשות זה לשים כמה מרכיבים כמו בטטות משומרות, תבלינים, וקצת טופו בבלנדר, לערבב אותו ואז לשפוך אותו לקרום פאי מוכן. קפוץ אותו בתנור ואתה טוב ללכת.
בחירת קרום פאי
עבור קרום העוגה, תוכלו להשתמש בבגדי עוגה קפואים של הגברת סמית’, שהם טבעוניים, או ש- Whole Foods מוכרת קרום פאי טבעוני מראש. מרבית חנויות המזון הטבעי האחרות ישאו לפחות מותג אחד. הם נמצאים במעבר האוכל הקפוא של כל חנות מכולת. בדוק בתוויות כדי למצוא קרום טבעוני. לחלופין, אם תעדיפו להכין קרם פאי טבעוני ביתי משלכם, מתכון קרום הפאי הטבעוני הקל שלנו הוא המתאים ביותר והבסיסי ביותר שתמצאו והוא מסתדר היטב עם פאי בטטה ללא חלב זה.
בישול עם טופו
האם אתה מבשל עם טופו בפעם הראשונה או שאתה מתלבש כטירון במטבח? אולי תרצו ללמוד יותר על ההבדלים בין סוגי הטופו המשמשים בבישול. במתכון זה משתמשים גם בטופו משי רך וגם בטופו יציב במיוחד. המרקם הקרמי של טופו משי הוא תחליף רגיל לחלב במתכוני קינוחים טבעוניים רבים, ומכיל ממתקים דלי שומן וקלוריות עם מעט אובדן טעם. במתכון זה, תוספת הטופו המוצק הנוסף למלית הפאי עוזרת בהגדרת העוגה.
רכיבים
- מיכל 1 (14 גרם) טופו רך (משי)
- 1 (14 גרם) טופו מיכל או טופו יציב במיוחד
- 1 (24 גרם) יכול בטטה בסירופ
- 2 כפיות קינמון
- כפית זנגביל
- 1/2 כפית מוסקט
- כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כוס סוכר
- קרום פאי מקורה או קנה בחנות
שלבים לעשות את זה
ראשית, יש לחמם את התנור ל -350 F ולהפשיר את קרום הפאי שלכם המוכן אם הוא קפוא וצריך להפשיר.
לאחר מכן, מסננים את מרבית הנוזלים מהבטטות בסירופ, ושומרים כשתי כפות מהנוזל לשימוש.
מניחים את הטופו המשי, הטופו המוצק הנוסף, הבטטות והנוזל השמור בבלנדר או במעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה, שמנת וחפה מגושים. הוסף את הקינמון, הג'ינג'ר, המוסקט, המלח, תמצית הוניל והסוכר ועבד שוב (כנראה שתצטרך לעצור ולגרד את הצדדים כמה פעמים למטה כדי לשלב את הכל במלואו).
ברגע שהבלילה חלקה לחלוטין, אל תהסס לתת לה טעם מהיר, ואז התאם את התבלינים לפי הטעם. שופכים לקליפת העוגה ואופים שעה וחצי, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
תגיות מתכון:
- טופו
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
