האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: בערך 1/2 כוס (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 101 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: בערך 1/2 כוס (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 101 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 80 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 14 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון מיונז טבעוני ביתי ללא ביצה תוצרת בית מיוצר עם מיץ לימון, חלב סויה, וקצת מלח כמו גם שמן, וזה מה שמשלב כדי להעניק לו מרקם מיונז סמיך וקרמי.
עכשיו, אחרי שיש לך מיונז טבעוני, תוכל להשתמש בו להכנת רוטב סלט פשוט, כמו רוטב חווה טבעוני, או אלף אי טבעוני. לחלופין, השתמשו בו להכנת סלטים שמנת באופן מסורתי טבעוני, כמו סלט קולסלו או תפוח אדמה, או נסו משהו קצת אחר, כמו מתכון סלט חומוס קיצי זה, או סלט "עוף" טבעוני ביתי.
אם אינכם בטוחים מה זה טבעוני, תרצו לבדוק כאן את ההגדרה הטבעונית הפשוטה הזו, ואם אתם מחפשים מתכונים טבעוניים נוספים, תוכלו למצוא כאן המון מתכונים טבעוניים.
רכיבים
- 3 כפות מיץ לימון
- 1/2 כוס חלב סויה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פפריקה
- 1/4 כפית חרדל
- 6 כפות שמן צמחי (מכל סוג)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מאחדים הכל למעט השמן בבלנדר. ערבב על המהירות הנמוכה ביותר עד לקבלת תערובת טובה.
האשוחית
ואז, לאט ובהדרגה - טיפה אחת או שתיים בכל פעם - מוסיפים את השמן עד שהתערובת מתחילה להתעבות. אתה יכול גם להשתמש במעבד מזון במידת הצורך, אך תצטרך להיות סבלני. הכנת מיונז ביתית קלה יותר בעזרת בלנדר או מעבד מזון, אך ניתן להשתמש בקצפת אם צריך. מפרק כף היד וזרועך העליונה עלול להתעייף מכל ההקשקות הידניות.
האשוחית
המשך לערבב עד שהתערובת מסמיכה, שמנת וחלקה. שימו לב שהתערובת גם תתעבה מעט כשהיא מצמררת.
האשוחית
העבירו את המאיו לצנצנת ושמרו במקרר. אפשר למאיו הטבעוני הביתי שלך לצנן לפחות שעה לפני שתשתמש בו.
השתמש בכריך החביב עליך ותהנה!
טיפים
- המתכון דורש שמן צמחי רגיל, אבל באמת תוכלו להשתמש בכל שמן שיש לכם. רק שקול את טעם השמן ואיך זה ישפיע על טעם המוצר הסופי. אתה יכול לנסות להשתמש בשמן זית וזה אמור להתברר באותה מידה. הקפד לבצע את ההוראות בזהירות ולהוסיף את השמן לאט לאט כל פעם כדי להסמיך אותו כראוי. אם אתם נאבקים להשיג את המיונז קרמי, פשוט האטו את השמן והמשיכו להתמזג. אם אתם משתמשים בבלנדר שאינו חזק במיוחד, או מסוק קטן או מעבד מזון, אתם עשויים להיתקל בבעיה. אתה צריך מנוע חזק מאוד כדי להקציף באמת את השמן בכדי לקבל את המיונז הביתי שלך סמיך וקרמי כמו מאיו שנקנה בחנות, אחרת הוא עשוי להישאר מעט רזה ומימי.
מתכון שנדפס מחדש בהרשאה מחוברת הבישול החמלה לבישול.
8 שירותי משלוח הארוחות הטבעוניות הטובות ביותרתגיות מתכון:
- סויה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
- תבלין
