מתכון תבשיל שעועית פאווה יוונית

לין ליבנוס אתאן

סה"כ: 2 שעות
הכנה: 60 דקות
לבשל: 60 דקות
תשואה: 6 עד 8 מנות

10 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
281	קלוריות
14 גרם	שמן
29 גרם	פחמימות
11g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 6 עד 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	281
% ערך יומי*
סה"כ שומן 14 גרם	19%
שומן רווי 2 גרם	10%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 41 מג	2%
סה"כ פחמימות 29 גרם	11%
סיבים תזונתיים 11 גרם	39%
חלבון 11 גרם
סידן 88 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

שעועית פווה או שעועית רחבה ידועים בשם Koukia (koo-KYAH) ביוונית. הם יאהניסטה מוכנה טעימה ( yach -no-STAH) או yahni ( yach -NEE) מה שאומר שהם מבושלים עם עגבניות ובצל ותבלינים.

רכיבים

שעועית פאבה יבשה של 1 קילו (ספוג לילה, ראה הערה)
1/2 כוס שמן זית
1 בצל בינוני גדול או 2 (חתוך לקוביות)
1 1/2 פאונד עגבניות חתוכות לקוביות (או תחליף פחית 28 גרם, סחוטה)
1 כוס פטרוזיליה טרייה (לקוביות)
כפית כמון טחון
2 עלי דפנה
2 כוסות מים
מקף מלח (או לפי הטעם)
מקפים פלפל שחור טרי טחון (או לפי הטעם)

שלבים לעשות את זה

הערה: השריית שעועית מיובשת מייבשת אותם מחדש ומביאה לפולים עדינים יותר וזמן בישול קצר יותר. אם אין לכם יום נוסף להשרות את השעועית למשך הלילה, תוכלו לנסות את השיטה המהירה להשרות למטה.