מתכון ספגטי וקציצות אהוב

קרל טרמבליי / Getty Images

• סה"כ: 70 דקות
• הכנה: 25 דקות
• לבשל: 45 דקות
• תשואה: מגישה 6

21 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
794	קלוריות
31 גרם	שמן
67 גרם	פחמימות
64 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
הגשה: מנה 6
כמות למנה
קלוריות	794
% ערך יומי*
סה"כ שומן 31 גרם	39%
שומן רווי 11 גרם	54%
כולסטרול 216 מג	72%
נתרן 1188 מג	52%
סה"כ פחמימות 67 גרם	24%
סיבים תזונתיים 7 גרם	27%
חלבון 64 גרם
סידן 314 מג	24%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מגישים את הקציצות הללו ברוטב העגבניות הביתי המתובל היטב שלהם על ספגטי מבושל חם.

רכיבים

• לקציצות הבשר:
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 3 פרוסות לחם (מפוררות)
• 2 קילו בשר בקר טחון רזה
• 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
• 2 כפות פטרוזיליה (קצוצה)
• 1 שן שום (מרוסק, טחון)
• כפית מלח
• לרוטב ולפסטה:
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כוס בצל (קצוץ)
• 2 שיני שום (מרוסק, טחון)
• 1 כף סוכר
• 2 כפיות מלח
• כפית אורגנו עלים יבשים
• 1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 עגבניות קופסא גדולות (28 עד 36 גרם) יכולות איטלקיות (מרוסקות)
• 2 (6 גרם כל אחד) פחיות רסק עגבניות
• 16 גרם ספגטי דק
• 1/2 כוס גבינת פרמזן (מגורדת)

שלבים לעשות את זה

הכינו את הקציצות

אסוף את החומרים. מחממים תנור לחום של 450 פ '.

בקערה בינונית, מקציפים ביצים קלות; להוסיף חלב ולחם ולתת לעמוד כ -5 דקות.

הוסף בקר בקר טחון, בצל, פטרוזיליה, שום, מלח ופלפל; מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.

מעצבים לכ- 24 קציצות, בקוטר 1 אינץ '.

מניחים קציצות בתבנית רדודה גדולה ומשומנת בנדיבות. אופים קציצות בתנור שחומם מראש למשך 25 דקות.

הכינו את הרוטב והפסטה

אסוף את החומרים.

בתנור הולנדי, בשמן חם על אש בינונית, מטגנים בצל עד שהוא רך ופשוט מתחיל להזהיב.

הוסף את שאר חומרי הרוטב; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.

טועמים ומתקנים תיבול, מוסיפים עוד מלח, במידת הצורך. הוסף קציצות; מכסים ומבשלים על אש קטנה 50 עד 60 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

מבשלים ספגטי לפי הוראות החבילה; ניקוז.

מגישים ספגטי ועליו קציצות ברוטב; מפזרים גבינה פרמזן מגוררת. תהנה!

תגיות מתכון:

• קציצות בשר
• מנה ראשונה
• איטלקית
• להתבשל

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!