BSIP / Getty Images
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1 כוס (מגישה 8)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 118 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 כוס (מגישה 8) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 118 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 15% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 13 מג | 4% |
| נתרן 167 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 70 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ויניגרט גבינת פטה מהירה זה מושלם על ירקות סלטים לבבי, טפטפו מעל ירקות בגריל, או אפילו כרוטב לעוף מבושל או צלוי. אל תהסס להוסיף לרוטב זה עשבי תיבול מפוררים או טחונים - אורגנו, בזיליקום, טימין ורוזמרין הם כולם מתאימים והופכים אותו לרוטב חדש בכל פעם.
רכיבים
- 3/4 כוס גבינת פטה מפוררת
- 1/3 כוס שמן זית כתית נוספת
- 3 כפות חומץ יין אדום
- מלח ים משובח ופלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מערבבים את גבינת הפטה, שמן הזית וחומץ היין האדום בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. לחלופין, שמים את הפטה וכף כף מהשמן בקערה קטנה ומשתמשים במזלג כדי לרסק אותה לעיסה. מעבדים את שארית שמן הזית לגבינה 1 כף בכל פעם. ואז מערבבים פנימה את החומץ.
הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. פלפל שחור גרוס או סדוק הוא מצוין בהרכבה זו - חריפות הפלפל ומליחות הגבינה הם גפרור שנעשה בשמים.
תהנה!
טיפ
- הוויניגרט ישמור, מכוסה ומצונן, עד שבוע.
גרסאות מתכון
- הוסף לתערובת שן קטנה של שום קלוף וטחון, החלף אותה עם עשבי תיבול: השתמש בערך 1/2 כפית אורגנו מיובש או טימין, 1/4 כפית רוזמרין מיובש, או כפית בזיליקום טרי טחון להכנת רוטב אחר בכל פעם. שמיר טרי (1 עד 2 כפות) יפה גם, במיוחד אם ההלבשה תגיע לכל מקום ליד מלפפונים. נסו יין לבן או חומץ שמפניה במקום חומץ יין אדום. חומץ שרי מוסיף עומק עז עוד יותר, ואילו מיץ לימון ישאיר את ההלבשה בהירה. אילף את הטעם העז של רוטב זה על ידי הוספת עוד שמן זית או בחישה של עד 1/4 כוס שמנת כבדה.
תגיות מתכון:
- רוטב
- סלט
- יווני
- ארוחת ערב משפחתית
