הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: מספיק לעוגה (18 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 162 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 28 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מספיק לעוגה (18 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 162 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 15 מג | 5% |
| נתרן 4 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 28 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 14 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סירופ מייפל וסוכר חום מתאחדים בטעימות הקצפה של מייפל פלאפי זה. את הסוכר החום מבשלים יחד עם החמאה וסירופ המייפל ואז מכים את תערובת הסירופ המצוננת לסוכר הקונדיטורים.
השתמשו בדרגה הכהה ביותר של סירופ מייפל שתוכלו למצוא עבור טעם מייפל חזק. לקבלת טעם מייפל עז עוד יותר הוסף כמות קטנה של טעמי מייפל יחד עם הווניל.
זוהי ציפוי מעולה לעוגת שכבה, לעוגה בגודל 9 על 13 על 2 ס"מ או לקאפקייקס.
רכיבים
- 1 חמאת מקל (4 גרם ללא מלחה)
- 1/3 כוס סירופ מייפל
- 1/2 כוס סוכר חום (בהיר או כהה, ארוז)
- 2 1/2 עד 3 כוסות אבקת סוכר
- 2 כפות שמנת קלה (או חלב וחצי, חלב או אידוי; יותר לפי הצורך)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: 1/2 כפית טעם מייפל
שלבים לעשות את זה
בסיר בינוני על אש בינונית, ממיסים את החמאה עם סירופ המייפל והסוכר החום. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים תוך ערבוב, כ -3 עד 5 דקות, או עד שהסוכר החום התמוסס.
הסר את תערובת הסירופ מהאש ונתן לעמוד עד להתקררות מוחלטת.
שופכים את תערובת הסירופ המצונן לקערת ערבוב. מקציפים בהדרגה 2 1/2 כוסות אבקת הסוכר והשמנת או החלב. מוסיפים את הטעם ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף עוד סוכר קונדיטורים או יותר שמנת או חלב, לפי הצורך בכדי ליצור ציפוי פרוס.
ההקצפה עושה מספיק לעוגה דו שכבתית, לעוגה מלבנית, או בערך 18 עד 24 קאפקייקס.
תגיות מתכון:
- עוגה
- ציפוי מייפל
- קינוח
- אמריקאי
