ריטה מאס / בנק התמונות / Getty Images
- סה"כ: 36 שעות 25 דקות
- הכנה: 36 שעות 25 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
קוקטייל פריסקו 49 נוצר על ידי ברנדון צ'נדלור. זה היה בהשראת שילוב של כוסות קוקטייל הפירות הקטנות והמתוקות מהילדות והקוקטייל הצרפתי 75. זהו תערובת טעימה של אגס ג'ין, אפרסקים קלויים ויין מבעבע שיכול לעבוד למגוון אירועים, החל מחגיגות מיוחדות ועד לילה מזדמן בבית.
הנקודות העדינות יותר של הקוקטייל כוללות חליטה של ג'ין בשני זני אגס. צ'נדלור ממליץ על סיטאדל ואומר שבבחירת הג'ין: "לא רציתי להוסיף משהו יבש מדי כמו לונדון יבש מכיוון שאתה מוסיף יין מוגז יבש." ייעוץ קול ותגלו שהוא קיבל החלטה מצוינת. ישנם שימושים רבים אחרים לאינפוזיה נהדרת כמו זו ויכול להיות שתתרצו לעשות באופן קבוע.
מעבר לג'ין, יש פריסקו 49 מרכיב אחד נוסף ומיוחד. זהו סירופ אפרסק דבש קלוי ביתי וזה די קל. פשוט צולים אפרסקים מכוסים קינמון ומערבבים אותם בסירופ. שוב, מרכיב פנטסטי נוסף שיש בבר, במיוחד באותם חודשים ספורים שבהם עונות האגס והאפרסק חופפות (החודשים האחרונים של השנה).
רכיבים
- לג'ין המושרה באגס:
- אגס ברטלט 1
- אגס ד'אנג'ו 1
- 1 ג'ין בקבוק 750 מ"ל (סיטאדל)
- לסירופ אפרסק דבש צלוי:
- 2 אפרסקים
- 2-3 כפות קינמון טחון
- 3/4 כוס דבש
- 3/4 כוס מים חמים
- לקוקטייל פריסקו 49:
- 1 1/2 גרם ג'ין חדור אגס
- 1/2 גרם מיץ לימון
- 1/2 גרם סירופ אפרסק דבש קלוי
- 3 גרם יין נוצץ יבש
- מקשטים: דובדבן maraschino
שלבים לעשות את זה
הכין ג'ין חדור אגס
חותכים את האגסים לפרוסות ומניחים בצנצנת בנייה.
הוסף ג'ין לכיסוי האגסים.
הניחו לתלול במשך יום עד שלושה ימים (לפי הטעם) במקום קריר וחשוך.
מסננים את האגסים ובקבוק הג'ין תחת חותם הדוק. זה ישמור על חיי המדף של ג'ין רגיל.
הכינו את סירופ אפרסק הדבש הקלוי
מחממים תנור ל -400 F. חותכים את האפרסקים לשניים ומפזרים קינמון.
צולים בתנור למשך 20 דקות.
מוסיפים למעבד מזון או לבלנדר את הפירות, הדבש והמים הצלויים ומערבבים היטב.
מסננים היטב להסרת כל המוצקים, הבקבוק ושומרים במקרר. הסירופ ישמור היטב כשבועיים.
הכינו את קוקטייל פריסקו 49
שלב את הג'ין, מיץ הלימון והסירופ בשייק קוקטיילים עם קוביות קרח.
טלטלו ומסננים לחליל שמפניה.
מכניסים ליין מבעבע ומקשטים בדובדבן מראשינו בתחתית הכוס.
כמה חזק Frisco 49?
פריסקו 49 הוא משקה קל ונעים שאינו חזק בהרבה מהיין הממוצע. כאשר הוא נוצר עם Citadelle Gin עם הוכחה 88, הוא מנער עד 17 אחוז בלבד של ABV (34 הוכחה).
תגיות מתכון:
- ג'ין
- קוקטייל
- אמריקאי
- יום האם
