קתי קינגסלי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 573 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 43 גרם | פחמימות |
| 54 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 573 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 25% |
| שומן רווי 4 גרם | 20% |
| כולסטרול 349 מג | 116% |
| נתרן 1147 מג | 50% |
| סה"כ פחמימות 43 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 54 גרם | |
| סידן 332 מג | 26% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון השרימפס הגרילי הזה טעים וכל כך קל להכין שהוא יהפוך במהירות לאחת המנות המתנות שלך - לשני לילות סוערים וגם לאירועים מיוחדים. היופי של המנה הזו הוא שאפשר להגיש אותה בדרכים רבות - זרוק עם פסטה כמו במתכון זה, מוגש מעל אורז או קוסקוס, או פשוט מצופה כמו לצד של לחם מחמאת עשב פריך. בכל דרך שתגישו את המנה הזו, היא תמיד תהיה להיט!
רכיבים
- 12 אונקיות ספגטי דק או לינגווין
- 3 כפות שמן זית
- שרימפס גדול בגודל 1 1/2 פאונד (קלוף ומתוכנן)
- קורט מלח
- מקציפים פלפל שחור טרי טחון
- 2 שיני שום (טחון)
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום חם כתוש (או יותר לפי הטעם)
- 1 1/2 כפות גרידת לימון טרייה מגוררת
- 1/4 כוס יין לבן
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי (בערך לימון אחד)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
- אופציונלי: 3 כפות צנוברים קלויים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות האריזה, או עד אל דנטה. לפני ניקוז, יש לשמור 1/3 כוס מי בישול פסטה.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים 2 כפות מהשמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השרימפס בשכבה יחידה. מפזרים מלח ופלפל.
מבשלים שתי דקות, הופכים את השרימפס, מוסיפים את שארית כף השמן, השום ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים ללא הפסקה למשך 1-2 דקות.
הוסף את גרידת הלימון והיין הלבן לשרימפס. מערבבים ונותנים ליין לצמצם מעט. מערבבים את מיץ הלימון.
מצקת את מי הבישול של הפסטה לקערת הגשה גדולה. מסננים את הפסטה ומוסיפים לקערה.
שופכים את השרימפס עם הרוטב על הפסטה.
מוסיפים את הפרמזן וצנוברים, אם משתמשים, וזורקים לתערובת ומעטפים.
מגישים עם טפטוף שמן זית ופתיתי פלפל אדום נוסף על כל מנה, אם רוצים.
תהנה!
טיפים
- להקלת צנוברים, מורחים אותם במחבת כבדה קטנה ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 עד 5 דקות, מנערים את התבנית לעיתים קרובות, עד שהם שחומים בהירים. זמן הבישול על אריזת הפסטה הוא רק הנחיה. התחילו לבדוק פסטה מיובשת לאחר כ -4 דקות של בישול ופסטה טרייה לאחר כ -30 שניות. שלפו חתיכה ונשכו אותה; זה אמור להרגיש רך אך תקיף (אל דנטה). פסטה מבושלת יתר על המידה תהיה דוחה ועשירה. ברגע שהפסטה מסתיימת, מסננים אותה היטב במסננת. אל תשטוף אותו אלא אם כן מצוין במתכון. (בדרך כלל שוטפים פסטה רק אם יש להשתמש בסלט.) ניתן לאחסן פסטה יבשה בכלי אטום באוויר במקום קריר וחשוך והיא תישמר כמעט ללא הגבלת זמן. עם זאת, יש להשתמש בפסטה מחיטה מלאה מיובשת תוך חודש. יש לעטוף פסטה טרייה בחוזקה ולקרר עד 5 ימים, או לעטוף כפול ולהקפיא עד 4 חודשים. פסטה קפואה לא חייבת להפשיר לפני הבישול.
תגיות מתכון:
- לימון
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
