mrwynd / Flickr / CC BY 2.0
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
מקלות תוף קלויים שום הם מתכון סופר מהיר וקל לחמישה מרכיבים, המיוצר עם רגלי עוף. ניתן לצלות או לצלות את הבשר תוך כדי לבסס אותו ברוטב המתוק והאוכלי.
ניתן להכין מתכון זה עם חזה עוף או ירכי עוף אם תרצו. השדיים של העוף לא ייקחו זמן רב לבישול מכיוון שבשר לבן מתבשל מהר יותר מבשר כהה. פשוט השתמש במדחום הבשר האמין הקריא שלך מייד כדי לוודא שהעוף מבושל לטמפרטורה פנימית בטוחה של 165F.
ניתן להכפיל את המתכון הזה אם אתה משרת קהל. רק הקפד להפוך את מקלות התוף בזהירות, כדי שלא יישרפו, וצפו בהם, במיוחד כשסוף זמן הבישול מתקרב. ואפשר להכפיל או לשלש את המרינדה ולהגיש כרוטב עם העוף. פשוט הרתיחו את המרינדה למשך 2 דקות לפחות לאחר סיום מקלות התוף מסיבות בטיחות המזון.
רכיבים
- 8 מקלות תוף עוף
- 1/4 כוס חמאה
- 1/4 כוס דבש
- 2 כפות רוטב סויה
- 4 שיני שום, טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרפדים דף עוגייה עם דפנות בנייר כסף והניחו את מקלות התוף על נייר הכסף.
בקערה קטנה, שלבו את החמאה, הדבש, רוטב הסויה, השום, המלח והפלפל, והברישו כמחצית מתערובת זו על מקלות התוף.
אופים או גריל מקלות תוף (ראו צלייה למטה). אם אפייה, אופים את העוף למשך 20 דקות ואז הופכים את מקלות התוף בזהירות בעזרת מלקחיים ומברישים עם תערובת החמאה שנותרה. אופים 15 עד 20 דקות יותר או עד שמדחום בשר רושם 165 פ '.
צליה מקלות תוף
לצורך הגריל, מקלות התוף, הכינו וחממו מראש גז חיצוני או גריל חשמלי לבישול עקיף. גריל את מקלות התוף למשך 15 דקות, מכוסה, ואז הופך, מכסה, וגריל במשך 15 דקות נוספות.
חשפו את העוף והברישו עם הרוטב בתדירות גבוהה, צולים עד להזהבה, אורכים כ-10 עד 15 דקות עד שרשום המדחום רושם 165 F. השלכו את כל הרוטב שנותר.
תגיות מתכון:
- עוף
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
