מתכון גרדני חג המולד גרמני

האשוחית

סה"כ: 4 שעות 45 דקות
הכנה: 4 שעות
לבשל: 45 דקות
תשואה: גניבה 1 18 אינץ '(12 מנות)

תג עורך 150 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
411	קלוריות
26 גרם	שמן
40 גרם	פחמימות
4 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: גנבים 1 18 אינץ '(12 מנות)
כמות למנה
קלוריות	411
% ערך יומי*
סה"כ שומן 26 גרם	34%
שומן רווי 14 גרם	71%
כולסטרול 74 מג	25%
נתרן 301 מג	13%
סה"כ פחמימות 40 גרם	15%
סיבים תזונתיים 3 גרם	9%
חלבון 4 גרם
סידן 70 מג	5%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

בדרזדן יש את סטולן המולד המפורסם ביותר, אבל אתה יכול לאפות בעצמך במעט בעיות ובמשך כמה שעות. סטולן המולד, או כריסטסטולן, מלא באגוזים, צימוקים ופירות מסוכרים.

רכיבים

1 כוס / 175 גרם צימוקים כהים וזהובים
1/4 כוסות / 50 גרם קליפות לימון מסוכרות
1/8 כוסות / 25 גרם קליפות תפוז מסוכרות
2 אונקיות / 50 מיליליטר רום כהה (או בקבוק מיניאטורי)
1 (7 גרם) מעטפת שמרים (או 1 (30 גרם) עוגת שמרים)
1/2 כוס / 125 מיליליטר חלב
1/3 כוסות / 50 גרם סוכר
4 כוסות קמח (לחם או לכל מטרה)
ביצה 1
1/2 שעועית וניל (או כפית רסק וניל או תמצית)
2 כפות גרידת לימון (גרידת לימון 1)
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית הל טחון
7/8 כוסות / 200 גרם חמאה מתוקה ולא מלוחה (14 כפות)
2/3 כוסות / 100 גרם קמח
1/3 כוסות / 50 גרם שקדים מלאים (סדוקים, קלופים וקצוצים)
1/2 כוס חמאה (מומסת)
1/2 כוס אבקת סוכר (לאבק)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

משרים צימוקים, פירות מסוכרים ושקדים ברום לילה תוך ערבוב מדי פעם.

האשוחית

ממיסים שמרים בחלב חם וקמצוץ סוכר.

האשוחית

הוכחה למשך 10 דקות, או עד שנוצרות בועות.

האשוחית

מערבבים קמח, ביצה, תערובת שמרים, סוכר, קליפת לימון וניל ומלח בעזרת כף או במיקסר לעמוד בעזרת וו הבצק במשך מספר דקות. הבצק צריך פשוט להצטרף יחד ועדיין לא להיות חלק מאוד. מוציאים מהקערה ומניחים בצד תוך כדי השלב הבא.

האשוחית

קרם את החמאה ו -2 / 3 כוס קמח עם אגוז המוסקט והל עד לקבלת תערובת חלקה.

האשוחית

מוסיפים את בצק השמרים לקערה ומעבדים את הבצק עם וו בצק או ביד עד שתערובת החמאה והקמח משתלבת לחלוטין. זה אמור להניב בצק חלק.

האשוחית

נותנים לבצק לנוח, מכוסה, למשך 30 דקות.

האשוחית

הופכים את הבצק על השולחן או על לוח מקומח קלות. ללוש בפירות ושקדים קצוצים. תנו לנוח למשך 15 דקות.

האשוחית

מחזירים את הבצק לקרש מקומח ויוצרים למלבן עם שני צדדים גבוהים וטבילה באמצע. מקפלים 1/3 מהבצק לאמצע, ממלאים את המטבל. טפיחה לצורה גנובה.

האשוחית

קפלו חתיכת נייר אלומיניום כמה פעמים בשני הקצוות הארוכים כדי לבנות קירות לגנוב שלכם, כדי לעזור להחזיק את צורתו בזמן האפייה. אתה יכול גם להשתמש במחבת גנובה אם יש לך כזה.