ג'וף לי / תמונות גטי
- סה"כ: 29 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 14 דקות
- תשואה: 2 סטייקים של איילים (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1013 | קלוריות |
| 45 גרם | שמן |
| 26 גרם | פחמימות |
| 111 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 סטייקים של איילים (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1013 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 45 גרם | 58% |
| שומן רווי 15 גרם | 75% |
| כולסטרול 303 מג | 101% |
| נתרן 1392 מג | 61% |
| סה"כ פחמימות 26 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 111 גרם | |
| סידן 217 מג | 17% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
Elk טעים למדי אם מכינים אותו כראוי. במרינדה בתערובת יין אדום ובגריל עד שלמות, סטייקים אלהים הם באמת חובה לחובבי הבשר.
רכיבים
- 2 סטייקים של איילים
- 1/2 כוס / 120 מ"ל יין אדום יבש
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 1 כף / 15 מ"ל שאלוט (קצוץ דק)
- 1 שן שום (טחון)
- כפית / 5 מ"ל מלח ים
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל טימין מיובש
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הניחו סטייקים של איילים בשקית ניילון ניתנת לחיזוק. שלב את שאר המרכיבים ושופך על הבשר וודא שכל המשטחים מצופים היטב. שחרר אוויר מהשקית, אטם, ונתן לבשר להתייבש במשך 12 עד 24 שעות במקרר.
מחממים גריל על אש בינונית-גבוהה. הוציאו סטייקים מהשקית וזרקו את המרינדה.
מניחים סטייקים על הגריל ומבשלים 6 עד 7 דקות לכל צד.
לאחר שהסטייקים התבשלו לאלילות הרצויה, הסירו ונתנו לנוח למשך 5 דקות.
מגישים עם בצל מוקפץ וירקות בגריל.
תגיות מתכון:
- יין
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
