שקול להלביש את הסקונס שלך עם קצת ריבה ושמנת. צילומי StockFood / Getty
Scones הם מצרך תה של אחר הצהריים באזורים רבים בעולם. אין פלא אפוא שיש אינספור סגנונות של סקונז, החל מצינקת וצימוק לעשבי צ'דר ועד צ'יפס שוקולד לבן ועד ג'ינג'י. חקור את הסגנונות הרבים של סקונז בעזרת אוסף מתכוני סקוני זה, הכולל טיפים וסרטי הדרכה של סקונים, וכן רשימה ממצה של מתכוני סקוני.
Scones רגיל
סקונס רגיל יכול להיות דרך פנטסטית להפגין גלם לימון, ריבה ביתית או קרם דבונשייר. למרות שבדרך כלל אנו חושבים על סקונז כמשהו שאתה מזדווג עם תה, סקונס רגיל טעים יחד עם קפה קוסטה ריקני.
- ניתן לייצר את הסקונים האירים האלה בצורה פשוטה או עם אגוזים או פירות יבשים. פשוט Scones מחכים להתבלבל עם מרכיבים נוספים. התחל להיות איתן יצירתי!
צפו עכשיו: מתכון סקונה מהיר, קל, בריטי
מתכוני סקוני פירות יבשים
סלטים פירות יבשים הם פופולריים מאוד, בין היתר מכיוון שהם קלים להכנה להפליא וניתן להכין אותם בכל עת של השנה. מתכוני סקוני הפירות היבשים הללו נעים בין קלאסי לאוונגרד:
- הסקונס 'קל-ג'ינג'ר-תפוז' אלה מיוצרים בג'ינג'ר מגובש וקליפות תפוז מסוכרים, וניתן להכין אותם בערך 20 דקות. ניתן להכין סקונס טבעוני ברי עם מגוון של פירות יער, כולל דובדבנים מיובשים, חמוציות מיובשות, צימוקים ודומדמניות שחורות מיובשות. צימוקים הם מרכיב סקוני קלאסי. Scones Scones עשויים עם חלב חמאה ונגיעה של אגוז מוסקט.
מתכוני סקוני פירות אחרים
כאשר פרי טרי נמצא בעונה, זה יכול להיות תוספת נהדרת לסקונס. מתותים לדלעות, ישנם כל מיני מרכיבים טריים שתוכלו לשלב בסקונס שלכם.
- Scones-Pumpkin Scones מושלמים לנפילה. ניתן לזווג אותם עם מגוון רחב של תה שחור והם טעימים עם תה rooibos. Scones דלעת צמחית משתמשת בדלעת מוחתקת במקום חלב חמאה ומוצרי חלב אחרים. הם נהדרים עם תערובות תה שחור מתובלות. ברק חמוציות קלאסיות אלה כוללות חמוציות טריות ואגוזי מלך או אגוזי פקאן. נסה אותם עם חליטת צמחים מפירות יבשים, "תה" של היביסקוס או תה שחור של ציילון. Scones Blueberry Scones הם טוויסט קל בסקונס אוכמניות קלאסי. התאם אותם עם תה שחור של ארל גריי או ציילון. כפפות שקדים לטראווברי הינן גושי קיץ רב-תכליתיים. כדי לנער את העניינים, קשר אותם לתה ירוק יפני צמחוני. סקונס קמח טבעי עם לימון טבעוני משתמש במרגרינה סויה ללא חלב וחלב קוקוס במקום רכיבי חלב. הם נפלאים עם קפה מקסיקני ואתיופי.
צ'יפס צ'יפס ומתכוני Scone צ'יפס לבן
סנדלי שוקולד הם האהובים על מעריצים בקרב מבוגרים וילדים. הם בדרך כלל טעימים עם קפה או תה.
- סוני סודה תפוזים שוקולד איריים הם סקונים טבעוניים עם קלמנטינות טריות. נסה אותם עם תה שחור חזק בשעות החורף. Scones צ'יפס שוקולד הם בחירה טובה עבור אוכלים טבעוניים או חסרי סובלנות.
מתכונים אחרים של מתוק סקוני
זאת אומרת, באמת… איזה אוסף מתכוני סקונז זה היה אם זה לא היה כולל שקדי שקדים וסקונס מייפל?
- סרטי ורד-אגוז הם פינוק בהשראה פרסית וזה נהדר עם הרבה תה שחור או עם קפה טורקי מתובל. סקלוני יוגורט-פלאפי הם טוויסט חדשני בסקוני חלב חמאה. נסה אותם עם שינצ'ה עדינה או תה שחור של נילגירי. סקונז 'תחתיות כוללות סוכר חום ושבבי נתחי טעם לטעם עשיר באופן דקדנטי. נסה אותם עם תה שחור מודגש עם או בלי חלב.
מתכוני סקונה מלוחים
בדרך כלל, כשאני חושב על סקונים, אני חושב על סקונים מתוקים. עם זאת, יש שם עולם שלם של צלילי לב טעימים בפה. להלן כמה מהמועדפים שלי:
- Tattie Scones הם סקוט סקוטי קלאסי המיוצר עם פירה. הם מכונים גם "פדג '" או "לחם תפוחי אדמה" באירלנד. אפשר להכין סקונס גבינה רב-תכליתית עם כל סוג של גבינה ועם כמויות משתנות של עירית, קאיין וחרדל יבש. לסקונס חרדל גבינה יש טעם חריף להפליא שיש זוגות היטב עם תה מודגש, קפה או מאכלים אחרים. פסטו גבינות סקונז משתמשים בקצפת במקום חמאה וחלב חמאה. הם קלים מאוד להכנה. סוניונים הם מנה טעימה נפלאה לתה של אחר הצהריים (והם מתיישרים היטב עם הרבה תה שחור).
מתכוני סקונה לצרכים תזונתיים מיוחדים
אם אתה מכין סקונס למישהו הסובל ממחלת צליאק, אי סבילות ללקטוז או הגבלות תזונה טבעוניות, בדוק את מתכוני הסקוניה הבאים:
- סקונז אוכמניות דלות שומן, דלות קלוריות הן אופציה בריאה יותר למתבוננים בתזונה. מתכון הקוקוס הטבעוני הזה נוצר עם שמן קוקוס בתולי למרקם קליל ומתפורר וטעם קוקוס עמוק. ניתן להכין סקונז טבעוניות של פירות יער אלה עם מגוון פירות יער, והם טעימים עם קפה או תה שחור. קלים אורגני לימון חמוציות טבעוניות קלים להכנה וטבעוניים לחלוטין. הם נהדרים גם עם תה שחור של ציילון. Scones דלעת שלגנים משתמשים בדלעת מוחתקת במקום חלב חמאה ומוצרי חלב אחרים. הם נהדרים עם תערובות תה שחור מתובלות. סלטות סודה איריות תפוז שוקולד טבעוני. עשויים קלמנטינות טריות. נסה אותם עם תה שחור חזק בשעות החורף.
הדרכות Scone
- השף דנילו אלפרו יצר מדריך מאויר להכנת סקונים. זוהי נקודת פתיחה נהדרת עבור אופים סקונים חדשים ורענון טוב למי שכבר אופה את חלקם ההוגן בסקונס. צ'ף איליין למם פרסמה את העצות המועילות הללו לייצור סקונה. קריאה מהירה והיא מכסה את כל היסודות. במאמר נפרד היא גם מכסה את ההיסטוריה והתרבות של הסקונס הבריטי. מרתק!
