סטודיו רייס / Getty Images
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 לביבות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 180 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 לביבות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 180 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 226 מג | 75% |
| נתרן 606 מג | 26% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 9% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 52 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
וריאציות של לביבות תפוחי אדמה פופולריות ביותר באזורים רבים בעולם, כולל ארצות הברית. עכשיו, תוכלו להכין אותם בבית עם מתכון פשוט זה לפנקייק תפוחי אדמה גרמני.
לביבות תפוחי אדמה קלאסיות המוגשות עם רסק תפוחים ביתי או שמנת חמוצה הם אוכל נוחות טהור, אך תוכלו להשתמש ביצירתיות הקולינרית שלכם בכדי להגביר את הטעם. הוסף כמה צליצנים או כף מעשבי התיבול הטריים הקצוצים העונתיים האהובים עליך לקבלת פופ רעננות. בזיליקום, מרווה, טרגון, טימין או רוזמרין גם יעבדו טוב עם המתכון הזה.
דרך נוספת לטעום לביבות תפוחי אדמה היא להוסיף תבלינים שונים לבלילה במקום אגוז מוסקט. הוסף אבקת שום, אבקת כורכום, סומאק טחון, אבקת צ'ילי או פתיתי צ'ילי לפי הטעם לפיתול נהדר במתכון זה.
לחילופין, אם אתם שוקלים להגיש שמנת חמוצה בצד לביבות תפוחי אדמה, הוסיפו את עשבי התיבול ו / או התבלינים לשמנת החמוצה במקום לבלילת הפנקייק. חלוקת השמנת החמוצה לשניים או שלוש מנות וטעם של כל אחד עם עשב או תבלין שונים היא דרך נהדרת לקבל משהו לכל אחד.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 1 קילו תפוחי אדמה (בערך 2 רוסיות בינוניות או 3 קטנות, או כל סוג של תפוח אדמה עמילן)
- 1/2 בצל בינוני
- 3/4 עד 1 כפית מלח (התחל בכמות נמוכה יותר; אתה יכול להוסיף מלח ליד השולחן)
- פלפל גרוס (לפי הטעם)
- אגוז מוסקט טחון (לפי הטעם)
- ביצה 1 גדולה
- 1/4 כוס שמן צמחי (לטיגון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים, קולפים ואחדים את תפוחי האדמה. הניחו את תפוחי האדמה המגוררים במטלית נקייה או בבד גבינה וסחטו בקערה כמה שיותר מהנוזל. נותנים לנוזלים לעמוד מספר דקות, ואז מסננים בזהירות, ומשאירים עמילן תפוח אדמה בתחתית הקערה. מוסיפים את תפוחי האדמה חזרה לעמילן.
מגררים את הבצל מעל תפוחי האדמה. מוסיפים מלח, פלפל, מוסקט וביצה. מערבבים היטב.
מחממים שמן במחבת. אתה יכול להשתמש במחבת ללא מקלות ובכמה טיפות שמן אם תרצה, אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בשמן 1/8 עד 1/4 אינץ '.
מזלפים כ- 1/2 כוס מתערובת תפוח האדמה לשמן חם ומשטחים עם גב כף. מטגנים 4 עד 5 דקות מכל צד, או עד להזהבה.
מסננים על מגבות נייר ומגישים חם עם רוטב תפוחים ושמנת חמוצה.
ניתן להקפיא לביבות תפוחי אדמה מבושלות ולחמם מחדש בתנור 350F למשך 10 עד 15 דקות מהקפואים.
גרמנים אוהבים פנקייק תפוחי אדמה
פנקייק תפוחי אדמה גרמנים מטוגנים זהובים, פריכים, הם פינוק אמיתי ומשהו שגרמנים מתגעגעים אליו כשהם מתרחקים.
אכילת פנקייק תפוחי אדמה טריים עם רוטב תפוחים בשווקים מקומיים חיצוניים בחוץ, בשווקי חג המולד, או במהלך קרנבל או פאסצ'ינג הם דרכים נפלאות שגרמנים בדרך כלל מתפנקים לחטיף המסורתי האהוב הזה.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מתאבן
- גרמנית
- חנוכה
