jules / Flickr CC 2.0
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 1/2 פאונד (9 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 201 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 1/2 פאונד (9 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 201 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 457 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 43 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון ללא מיונז זה קל להכנה וטוב לפיקניקים. אפשר לסלט לשבת קצת כדי לספוג את הרוטב.
רכיבים
- 2 1/2 פאונד תפוחי אדמה שעווה (בערך 6 בינוני)
- 3 גרם Bauchspeck (או 6 פרוסות בייקון, קצוץ קטן)
- 3/4 כוס בצל (קצוץ)
- 2 כפות קמח (או קמח אורז חום לכל מטרה)
- 1 כף סוכר (או 1 כף דבש)
- 1/2 כפית מלח (התאם לפי מידת המלוח של הבייקון)
- כפית זרעי סלרי
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1 כוס מים
- 1/3 כוס חומץ לבן
- אופציונלי: 2 כפות עירית
שלבים לעשות את זה
מבשלים תפוחי אדמה במעילים שלהם 20 דקות או עד שבקושי נעשה, מסננים, קולפים וקוביה. הניחו בצד.
מבשלים בייקון או "כתם" עד שהוא פריך, מוציאים מהתבנית ומניחים בצד. מוסיפים בצל לטפטפות בייקון ומבשלים עד שהם רכים ומתחילים להשחים.
מפזרים את הקמח על הבצל ומערבבים ליצירת רוקס (ממרח קמח / שומן לעיבוי רטבים). תן לזה להתבשל למשך דקה אחת, ואז להוסיף את הממתיק, המלח וסלרי. מוסיפים מים בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד כך שלא ייווצרו גושים. מוסיפים חומץ, ומביאים רוטב לרתיחה למשך 1-2 דקות. מוסיפים פלפל. טועמים ומתקנים תיבול.
מוסיפים לתבנית תפוחי אדמה ובייקון מפורר. מערבבים ומחממים עד שתפוח האדמה מחומם. שמים סלט תפוחי אדמה בקערה ונותנים לו להתבשל עד שהוא פושר. מפזרים עירית מעל להגשה.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- בראנץ '
- גרמנית
- בישול
