פגי טרובברידג 'פיליפונה
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 601 | קלוריות |
| 36 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 48 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 601 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 36 גרם | 46% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 150 מג | 50% |
| נתרן 888 מג | 39% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 48 גרם | |
| סידן 79 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כדי לחסוך זמן, מודדים את החומרים לפני שמתחילים ותוכלו לקבל את הפיקאטה העוף הטעים הזה על השולחן בפחות מרבע שעה. מגישים עם קוסקוס טעים ואספרגוס מהיר במיקרוגל לארוחה מהירה וקלה.
רכיבים
- 4 קציצות חזה עוף (בערך 1-1 / 2 פאונד)
- 1 כף קמח לכל המטרה
- 1/2 כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס יין לבן מתוק
- 1 כף חמאה
- 1 כף מיץ לימון (בערך 1/2 לימון)
- 1/2 כוס ציר עוף
- 1 כף צלפים קטנים, סחוטים
שלבים לעשות את זה
שלבו קמח, אבקת בצל, אבקת שום, מלח כשר ופלפל שחור. מפזרים בצורה אחידה משני צידי קציצות העוף.
מחממים מחבת כבדה גדולה על אש בינונית עד שהיא חמה.
מוסיפים את שמן הזית ומערבלים את ציפוי קרקעית התבנית.
מוסיפים את העוף בשכבה אחת ומבשלים בצד הראשון 5 דקות, או עד להזהבה. הופכים ומשחימים את הצד השני. הסתובב פעם אחת בלבד. (יתבשל יותר מאוחר יותר.) הסר לפלטה.
מוסיפים את היין הלבן לטפטפות התבנית ומבשלים, מגרדים את הנתחים השחומים, עד שהם סירופיים. מערבבים פנימה את החמאה, מיץ הלימון וציר העוף. מבשלים שתי דקות.
מחזירים עוף לתבנית, הופכים לציפוי של שני הצדדים ברוטב. מבשלים עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז (160 במדחום שקרא מיידית).
מפזרים צלפים. נותנים לנוח למשך 2 דקות, ואז מגישים עם רוטב התבנית.
תגיות מתכון:
- עוף עיקרי
- קלטת עוף קלה
- מנה ראשונה
- איטלקית
