תמונות גלסאוס / תמונות גטי
- סה"כ: 28 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 13 דקות
- תשואה: 24 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 98 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 24 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 98 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 50 מג | 17% |
| נתרן 86 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 15 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ממש כמו מדלן צרפתיות קלאסיות, מדלן ללא גלוטן הן עוגיות מסולפות רכות וזהובות, עשירות בחמאה ובטעם וניחוח הלימונים. תיהנו מעוגיה זו עם כוס תה ירוק!
רכיבים
- 2 ביצים גדולות
- 2/3 כוס סוכר
- כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית תמצית לימון
- כפית גרידת לימון
- קורט מלח
- 1 כוס תערובת קמח ללא גלוטן לכל המטרה (עם מסטיק קסנטן או גואר) ראו הערה!
- 10 כפות חמאה לא מלוחה (מומסת אך קריר)
- אופציונלי: 2 כפות אבקת סוכר לאבק מדלן
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F / 190 C.
משמנים בנדיבות 2 מחבתות מדלן רגילות עם קיצור חמאה או ירקות.
שלבו ביצים וסוכר בקערת ערבוב גדולה. השתמש ביד חשמלית או במיקסר לעמוד כדי להקציף עד לגודל שמנת, כ -4 דקות. מוסיפים וניל, קליפות לימון ומלח ומקציפים יחד. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח ללא גלוטן ומקציפים רק עד לאיחוד. מזלפים לאט לאט חמאה מומסת לתוך התערובת ומקציפים עד לאיחוד.
כף את הבלילה לתבניות מדלן מוכנות. החלקים החלקים של כל מדלן עם כף. אופים למשך 10 עד 13 דקות או עד שהחלק העליון נפוח ושחום זהוב. הפוך את המחבתות על גבי מדפי תיל ונתן להם ברז קשה להסרת העוגיות מהתבניות. הגישו מאובקים חמים עם מעט סוכר קונדיטוריה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
הערה: אם תערובת הקמח ללא גלוטן שלך אינה מכילה מסטיק קסנטן או מסטיק גואר, הוסף 1/4 כפית של המסטיק האהוב עליך למתכון זה.
תזכורות לבישול ללא גלוטן: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
