מתכוני אפייה בריטים נהדרים

merc67 / Getty Images

תוכנית הטלוויזיה הגדולה הבריטית "אפ אוף" הכיבה את כולם "לאפות מטורפת", או כך נראה. אם בכלל, הדבר הפך את האפייה הבריטית לפופולרית מתמיד - וטוב שכך יש כל כך הרבה מתכונים טעימים לחלוק.

בריטניה ואירלנד הן שופעות במסורות אפייה והן היו כאלה במשך מאות שנים ויוצרות שפע של מתכונים. לפניכם אוסף מיטב מתכוני האפייה הבריטית שהם נצחיים ואהובים היטב.

• מתכוני עוגות בריטיות קלאסיות

  

  האשוחית

  בין אם זה לתה אחר הצהריים, לחגיגה משפחתית, או לפינוק טעים בזמן תה, עוגה היא המתוקה המושלמת לאפייה. אפיית עוגה היא אחת התענוגות הגדולות בחיים והיא גם אחת הדרכים הקלות והפחות יקרות להעלות חיוך על הפנים של מישהו. מה לא לאהוב בזה?

  להלן דוגמא של כמה מתכוני עוגות בריטיות קלאסיות שתתחילו. עוגת טפטוף לימון מיועדת לאוהב הלימון מכיוון שיש בה גרידת מיץ ושתי לימונים גדולים בבלילה ובסירופ. או וואו את האורחים שלך עם עוגת בטנברג - עוגת השולחן הבריטית המפורסמת הוורודה והצהובה המכוסה במרציפן. ומה יכול להיות יותר בריטי מאשר עוגת פירות? מתכון זה הוא ייחודי בכך שהפירות ספוגים בתה למשך הלילה לפני שהם מוסיפים לבלילה.

  יורקשייר פרקין המושלם הוא עוגה לחה ודביקה בצבע כהה ודומה לאכילת זנגוויל, אידיאלית לחודשים הקרים. ולעיתים קרובות מוגש בחג המולד אך טעים בכל עת של השנה הוא עוגת הדנדי הסקוטית, עוגת פרי מעוטרת בעיגולי שקדים מלמעלה.

• מתכוני טארט ועוגות

  

  Brynn / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

  פשטידות עטופות בציפוי מאפה נחמדים - מתוקים וגם מלוחים - הם עמוד השדרה של האפייה הבריטית. בין אם לארוחת צהריים או לפינוק בזמן תה, כל אחד מהמתכונים הטארטים והעוגות הללו יוסיף נופך מיוחד.

• אפייה בריטית

  

  קלייר מנסל / גטי אימג'ס

  אפייה לא צריכה להיות תהליך ממושך - למעשה, רבים מתכוני האפייה הבריטיים הטובים ביותר הם למעשה מהירים וקלים. הסקונס, הכפכפים והלחם הקצר הם כולם מאפים בריטיים קלאסיים, פשוטים להרכבה ומהירים בתנור.

  בפעם הבאה שתזדקק לטיפול בזמן תה, מקציפים יחד מגש סקונז. שמור את זה בפשטות עם סקונים קלאסיים קלים, או הוסף קצת יותר טעם למתכון לסאונד הפירות הבריטי. אם תרצו משהו טעים, סלט גבינה הוא הבחירה המושלמת. ולמרות שלא זהה לסקונד בריטי מסורתי, סקונס טאטי סקוטי הם לביבות תפוחי אדמה טעימות שיוסיפו נופך מלוכלך נחמד לכל ארוחה.

  אם אתם מעוניינים בעוד עוגיות, עוגות רוק או לחמניות, הן עוגיות פרי יבש קטנות שהן פשוטות יותר להכנה. לטעום מסקוטלנד, הלחם הקצרטי הסקוטי הוא חמאה וענוג ויימס בפה. אם לחם מסורתי זה מה שאתה מחפש, אז לחם סודה אירי או עוגות שיבולת שועל הן אפשרויות אידיאליות.