מידע ומתכון תה הר יווני

עיתונות תמונות / Ulrike Holsten / Getty Images

תה ההר היווני מיוצר עלים יבשים ופרחים של צמחי Sideritis (ברזל). התה נקרא באופן ראוי: הצמח ששימש לייצורו נמצא במורדות סלעיים בגובה של יותר מ -3, 200 רגל. צמחים אלה הם צמחים רב שנתיים פורחים קשוחים שהסתגלו לשרוד עם מעט מים ואדמה מועטה. רק סוג אחד של צמח זה, Sideritis raeseri, מעובד, בדרך כלל ביוון, אלבניה, מקדוניה ובולגריה. Sideritis raeseri נאסף גם בטבע באזורים אלה. יש לזקוף את התה העשוי מ- Sideritis raeseri בכך שהוא מקל על מגוון רחב של מחלות גופניות.

בכרתים, השם הנפוץ לתה ההר הוא malotira, וכמעט לכל אזור ביוון יש שם משלו לחליטור, כמו תה אולימפוס ותה פרנאסוס, המשקף את שם ההר בו הוא גדל. השם האנגלי הנפוץ ביותר מלבד תה ההרים הוא תה הרועה מכיוון שרועים יוונים משתמשים בצמחים כדי להכין תה מבושל תוך שהם נוטים את עדריהם גבוה בגבעות.

התה מכיל רמות גבוהות של נוגדי חמצון וכמויות גדולות של שמנים אתרים, פלבנואידים, סטרולים ושאר הפיטונוטנטים.

מוכנים להיות בריאים? בואו נכין תה

התה נארז כתה משוחרר, לא כשקיות תה. בשונה מרוב התה, הטעם משופר על ידי הרתחת העלים והפרחים. להגשה של 10 גרם או 1.5 כוס:

1. מניחים 12 אונקיות מים במחבת על הכיריים להגשה של 10 אונקיות (1.5 כוס) של תה. חלק מהמים יתאדו. הביאו את המים לרתיחה. הוסיפו חופן עלים ופרחים יבשים לתבנית על כל 1.5 כוסות מים. מכסים את התבנית. הרשו את התה לרתיחה במשך 3 עד 5 דקות, תלוי בעדיפות הכוח שלכם. הסירו את התבנית מהאש ותנו לתה להיות תלול עוד 3 עד 5 דקות. שופכים את תערובת התה דרך מסננת ישירות לכוס שלך. שותים עם דבש או סוכר.

הצעת הגשה: הגישו תה הר בארוחת הבוקר או לפני שתפרשו בלילה עם זיתי קלמטה, גבינת פטה ולחם פריך.

איפה ניתן למצוא תה הר יווני

ביוון, התה נמכר בחנויות מכולת, בתי מרקחת ובחנויות עשבים ותבלינים, או שניתן לקטוף אותו טרי ויבש בבית. מחוץ ליוון הוא נמכר כ"תה הר יווני "או" תה הרועה היווני "בחנויות המתמחות, וניתן למצוא אותו באינטרנט.

שימושים תרופתיים לתה הר יווני

תה ההרים פופולרי מאוד ביוון ונבשל לרוב בחורף כאשר רמות הפעילות הגופנית יורדות והצטננות, כאבים וכאבים גוברים. אומרים שיש לו השפעה חיובית על כמעט כל דבר שמסייע לכם, אך בעיקר הוא משמש למאבק בהצטננות, בעיות נשימה, בעיות עיכול וחרדה קלה. אומרים שהוא מחזק את מערכת החיסון ומוערך בנוגדי החמצון שלה, כאנטי-דלקתיים ולהפחתת חום.

הכלל של סבתא יוונית: לפחות כוס אחת ביום. הנה לבריאות שלך!