אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 420 | קלוריות |
| 41 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 420 |
| % ערך יומי* | |
| 41 שומן כולל | 53% |
| שומן רווי 17 גרם | 83% |
| כולסטרול 61 מג | 20% |
| נתרן 633 מג | 28% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 63 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
נשנוש אדום מושחר הוא מנה עיקרית בסגנון קוג'ון. בדרך כלל הוא מטוגן במחבת ברזל יצוק, אבל אתה יכול להכין אותו על הגריל שלך. למתכון זה, תרצו שהגריל שלכם יהיה חם ככל האפשר. הרעיון הוא לגרום לתיבול להשחיר לפני שאתה מרפרף על הצ'ופר האדום. ברגע שהדג צולה, הוא מוביל ברוטב חמאה טעים. נשנוש אדום מושחר הוא טעים לחלוטין ומושלם כמעט לכל אירוע.
רכיבים
- כפית פפריקה
- אופציונלי: 1/4 כפית קאיין (או יותר לפי הטעם)
- כפית מלח
- 1/2 כפית מלח שום
- 1/2 כפית מלח בצל
- כפית טימין מיובש
- כפית אורגנו מיובש
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כוס חמאה
- 2 פילה צלפים אדומים (מחציתם)
- 1 כף פטרוזיליה (טחון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מערבבים יחד את הפפריקה, הקאיין, המלח, מלח השום, מלח הבצל, טימין, אורגנו ופלפל.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מפזרים מעל כל צד של החטיף האדום.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מחממים את הגריל לחום גבוה.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
הביאו את מיץ הלימון להתבשל בסיר קטן או מחממים לסבון במיקרוגל בכלי בטוח.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מורידים מהאש ומוסיפים חמאה. מערבבים היטב.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
ממש לפני שמניחים דגים על הגריל, משמנים את הגריל היטב. בצע מספר מעברים שכן זה ייצר משטח נחמד שאינו מקל.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
גריל את החטיף האדום כ -5 עד 6 דקות מצד אחד, עד שהתיבול מושחר.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
הופכים את החוטף וצולים עוד 5-6 דקות נוספות עד לסיום או עד שהדג יגיע לטמפרטורה פנימית של 145F לפחות.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
לאחר הבישול, הוציא את הדגים מהגריל והצלחת.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מוסיפים פטרוזיליה לחמאת הלימון וכף רבע מתערובת החמאה על כל נתח דג.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מגישים עם ירקות בגריל או לצדדים האהובים עליכם.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
תהנה!
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
טיפים
- מתכונים רבים לתיבולי קייג'ון מדגישים חום. בעזרת שפשוף זה, עשבי התיבול והתבלינים מגיעים לידי ביטוי ותשתמשו בפלפל שחור פחות ממה שרואים בתערובות רבות. פלפל הקאין החם הוא לא חובה, עם הצעת כמות מינימלית. אם יש לכם ילדים או אורחים שלא אוהבים את זה חם מדי, זהו מתכון טוב לחטיף שלכם. החטיף האדום במפרץ שנקטף מסחרית זמין מיולי עד ספטמבר. אם אתה קונה חטיף אדום שלם, חפש דגים בריאים שיש להם סנפירים אדומים עמוקים, כרס ורדרד וזימים אדומים. סביר יותר כי פילטים שנמכרים בעורם הם חטיף אדום אמיתי. כאשר אתם קונים פילה, חפשו בשר לבן לח ומהורהר.
גרסאות מתכון
- אם אתה אוהב חטיף מושחר יותר מתובל בצורה אגרסיבית, אתה יכול להגדיל את הפלפל השחור עד כף וקאיין עד 2 כפיות. אם רשימת האורחים שלך מכילה לייקים ואי-אהבויות מעורבים, תוכל לפזר מעט פלפל שחור וקאיין נוסף על הפילטים של מי שרוצה יותר חום.
תגיות מתכון:
- דג
- חטיף בגריל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
