בריאן מקדונלד / תמונות RF / Getty קריאייטיב
- סה"כ: 18 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 8 דקות
- מקררים למשך שעה וחצי: 30 דקות
- תשואה: 2 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 713 | קלוריות |
| 44 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 59 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 713 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 44 גרם | 57% |
| שומן רווי 19 גרם | 95% |
| כולסטרול 212 מג | 71% |
| נתרן 197 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 20% |
| חלבון 59 גרם | |
| סידן 130 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קבובי טלה טחונים אלה הם אוכל רחוב פקיסטני שנקרא צ'אפליי או קפלה. למרות שבעבר כבש לא היה בשר פופולרי כאן בנוקסוויל, לימדתי לאחרונה חוג ארוז על בישולו. אחת העוזרות שלי בכיתה הייתה בין אותם אוכלי לא-טלה - עד שניסתה את התענוגות הגריליים האלה. כעבור יומיים התקשרה אליי מהמכולת ורצתה לדעת את המרכיבים. היא התאהבה בהם. אגב, צ'אפלי פירושו נעלי בית , מה שנקרא בגלל צורתם.
רכיבים
- טלה טחון 1 קילו
- 1/2 תלולית בצל, טחון
- 1-2 פלפלי סרנו, טחון
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
- 2 כפית כוסברה טחונה
- 1 1/2. כפית מלח
- כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 1/2 כפית כמון טחון
שלבים לעשות את זה
מערבבים היטב את כל החומרים יחד.
מעצבים לארבע קציצות ממושכות באורך של 5 סנטימטרים ועובי 3/4 אינץ 'ומניחים על תבנית קטנה. מכסים בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.
קבל את הגריל חם, שמן אותו וגריל קבב כ -4 דקות לכל צד.
אני מגישה את אלה עם יוגורט רגיל לטבילה וטבולה בצד. אתה יכול גם להפוך את אלה יום מראש. אם תכינו אותם מראש, פשוט עטפו בנייר כסף ופחמו בתנור בחומצה של 200 גרם פרנהייט למשך 25 דקות עד להתחממותם
טיפ
- צ'אטני פלפל הוא גם ליווי טעים. לקבלת כריך קל, השתמשו בפיתה לבית הקציצות טלה והוסיפו את הבחירה שלכם בתיבול.
תגיות מתכון:
- פלפל
- ארוחת ערב
- הודי
- אביב
