מארי לנוטי
מאצ'ה הוא ירוק סלט רך שצומח בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קריר. זה אחד הירקות הראשונים שנובטים באביב ומראה מראה מבורך מאוד. למרות שהוא גדל פרא באזורים רבים ויש לו חלק משמות נפוצים, ישנם כמה זני מאצ'ים אשר גודלו לגינון בחצר האחורית, עם עלים גדולים יותר וטעמים מתוקים יותר. זרע הופך להיות זמין הרבה יותר, אפילו עבור זנים בשם. השם הנפוץ "סלט תירס" נוצר מכיוון שהיה לו נטייה לגדול פרא בשדות תירס.
- פרחים: פרחים זעירים של 0.05 - 0.08 ס"מ. פרחים בצורת משפך בצבע משפך בהירים, פורחים בחודש מאי או יוני. 5 אונות, 3 אבקנים. עלים: העלים הירוקים הבינוניים הם משוטים מוארכים, הידועים גם כמרקמים, המגיעים משושנת צומחת נמוכה. הם גדלים ממול על הגבעול ולעתים יכולים להיות שיניים.
שם בוטני
שמות נפוצים
מאטה, סלט תירס, חסה טלה, חסה שדה
חשיפה
שמש מלאה לצל חלקי. בתחילת האביב, שמש מלאה תעזור לחמם את האדמה ולהעלות את הצמחים לגדול. ככל שהימים יתחממו, הצמחים יעריכו צל חלקי, במיוחד בשעות אחר הצהריים.
קשיחות
מקמח גדל בדרך כלל כמו שנתי. באזורי הקשיחות של USDA ומעלה ניתן להזרע אותו בסתיו והוא אמור לחדש את צמיחתו באביב. כך או כך, זה יתפזר לזרע כאשר הטמפרטורות יעלו.
גודל צמח בוגר
6 - 8 אינץ '. פרוסים בגודל 2 - 8 אינץ', כאשר הם פורחים
ימים לבגרות
40 - 60 יום, לזרע נטוע באביב.
טיפים גדלים
יש מאשה פרועה, שהיא טעימה למדי. פעמים רבות הזרעים היחידים שתמצאו הם מייצ'ים או סלט תירס שכותרתו באופן כללי, אך ישנם סוגים שונים הזמינים. ישנם שני סוגים כלליים של מעבה, זרעים גדולים וזרעים קטנים. הזרעים הקטנים רק צומחים טוב במזג אוויר קריר, אך הם אחד הדברים הראשונים שמתבגרים באביב ומראה מבורך מאוד כשאין עוד משהו טרי לאכול. הזנים הזרעים הגדולים יותר יכולים לעמוד בחום הראשוני של הקיץ ועשויים להתנגד להתברג היטב בחודש יוני. אדמה: מאצ 'יגדל כמעט בכל מקום. הוא אכן זקוק לניקוז טוב ונוטה לגדל עלים נוספים באדמה עשירה בקומפוסט או בחומר אורגני אחר, עם pH אדמה נייטרלי זריעה: זורע ישיר בגינה, בתחילת האביב או בסתיו. טמפרטורות הקרקע צריכות להיות לפחות 50 מעלות צלזיוס (ולהיות סבלניות, זה יכול להיות איטי להנביט. אל תדאג למרווח. שדר את הזרע וכסה מעט 1/8 - 1/4 אדמה. אתה יכול להאריך את העונה על ידי נטיעת רצף כל שבועיים לאורך האביב. שמור על האדמה לחה, עד לנביטה, ואז השקה מדי שבוע לפי הצורך. צמחים צריכים לנבוט בשבוע עד 12 יום.
כדי לשתול יבול סתיו, יש לקרר מעט את האדמה, להשקות אותה היטב ואז לכסות אותה בלוח למשך מספר ימים, לפני הזריעה. לגננים באזורי USDA 7 ומעלה יהיה מזל טוב יותר לגדל יבול סתיו לחורף. באקלים קר יותר, אתה יכול לשמור על מיצולת הנפילה שלך לגדול בחסות בית חישוק.
תחזוקה
הממצא אינו מספיק זמן כדי לדרוש תחזוקה רבה. אם תשתול בסתיו, אולי תרצה לשתול את הצמחים, לאחר שהאדמה קפאה. אחרת, שמור על הצמחים נטולי עשב ופטריות.
מזיקים ובעיות
המזיקים הגדולים ביותר הם שבלולים שאוהבים את עלי הרך כמעט כמו שאנחנו. העלים צומחים נמוך והאדמה לחה באביב, מה שהופך את ההדרה לטקטיקת השבלולים הטובה ביותר. צלצלו את האזור בנחושת, בשטח קפה, באדמה אטומית (DE) או באיזה דוחה שבלול אחר.
קציר ושימוש
קציר כמו חסה לחתוך ושוב. השתמש קודם בעלים החיצוניים כאשר הם באורך של כ -3 אינץ '. השאר את הרוזטה במקום, כדי לאפשר לעלים נוספים לעקוב. אתה יכול לחתוך ראש שלם, אבל זה לא סביר לצמוח מחדש.
מאצ'ה מתואר לעתים קרובות כבעל טעם אגוזי. העלים עלים עדינים מאוד ועדינים, כמו חסה עם ראש חמאה, אך פחות מתוקים ויותר צמחיים. לרוב הוא נאכל טרי, עם רוטב קל מאוד. עם זאת, תוכלו לחמם ולהבלים את העלים, כסלט או תוספת. זוגות עם אגוזי מלך, אנשובי,
סוגים מוצעים
לעתים קרובות מאוד תמצאו זרעים שכותרתו "מאצ'ה" או "סלט תירס", אולם חברות זרעים מתחילות לצאת עם זנים בשם וזה כיף (וטעים) להתנסות.
- 'ביסטרו' ו'פיימונטה ' - הם זנים גדולים עם זרעים שאינם דוהים במהירות בחום. 'Verte d'Etampes' - הוא זן קטן עם זרעים בעל עלים עבים המסייעים להקנות לו עונה ארוכה יותר. 'Verte De Cambrai' - זורע עצמי שצריך לחזור שנה אחר שנה.
