בת גלטון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 398 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 52 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 398 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 10 גרם | 50% |
| כולסטרול 180 מג | 60% |
| נתרן 276 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 52 גרם | |
| סידן 47 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פילה הליבה נאפה ומוגש ברוטב שמנת פשוט. הרוטב מיוצר בתוספת טרגון, אך אל תהסס להחליף את הטרגון בעירית קצוצה, בזיליקום או שמיר.
הליבוט יכול להיות יקר, אבל בהחלט שווה לזלוג מדי פעם. כל חובבי פירות הים בטוחים להחזיק בדג זה בכבוד רב. זה בולט בסוגים רבים של מתכונים שונים, כאשר דגים וצ'יפס הם בולטים. בחרו בשקט או בשקט. הליבה האטלנטית מתרוקנת מדייג יתר והם מחוץ לתחום במימי ארה"ב.
רכיבים
- 4 עד 6 פילה הליבוט (בערך 6 עד 8 אונקיות כל אחד, בחר באוקיאנוס השקט או באלסקה)
- 1 כף חמאה מומסת
- 1 כף חמאה
- 4 בצל ירוק עם 3 אינץ 'ירוק (פרוס דק)
- 1/4 כוס יין לבן יבש
- 1/4 כוס מרק עוף
- 1/2 כפית טרגון עלים יבשים
- 3/4 כוס שמנת כבדה
- מלח ופלפל לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס / גז 4. מרפדים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ 'עם נייר כסף.
חמאה קלות את נייר הכסף.
מפזרים פילה הליבה במלח ופלפל.
מסדרים בתבנית ומזלפים בכף כף חמאה מומסת.
אופים למשך 20-25 דקות, או עד שהפילה בלאדי.
בינתיים מחממים חמאה על בינונית-נמוכה במחבת קטנה או בסיר
מוסיפים בצל ירוק חתוך ומבשלים דקה.
הוסף יין לבן, מרק עוף וטרגון; מביאים לרתיחה על אש בינונית.
מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים במשך 3 דקות כדי להקטין מעט.
מוסיפים שמנת ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מטפטפים מעט רוטב על כל פילה הליבה אפוי.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- רוטב
- ארוחת ערב
- אנחנו אזוריים
- נפילה
