גטי אימג '/ לינוס סטרנדהולם
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 2 עד 3 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 384 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 48 גרם | פחמימות |
| 22 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 3 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 384 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 16% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 417 מג | 139% |
| נתרן 417 מג | 18% |
| סך הכל פחמימות 48 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 26% |
| חלבון 22 גרם | |
| סידן 139 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קארי ביצה נמצא במקום הגבוה ברשימת מזונות הנוחות. מתכון זה מכין ארוחת בוקר לא מסורתית נהדרת לימים ההם שרוצים משהו עם טעם יותר ממה שתמצאו בחביתה ממוצעת. מכיוון שביצים הן בדרך כלל מצרך עיקרי במזווה, נוח לבשל.
באזורים שונים בהודו יש גרסאות משלהם לקארי ביצה. מתכון זה הוא צפון הודו שמקורו. ניתן להכין את הרוטב לקארי ביצה לפני הקפאה. ואז כשאת מוכנה לאכול אותה, פשוט הרתיח את הביצים, הפשיר וחמם את הרוטב, הוסף את הביצים וכדאי לך ללכת. קארי ביצה הוא אהוב על המשפחה גם כן, מכיוון שתוכלו להפוך אותו עדין ככל שתחפצו או 'חם' ככל שתרצה על ידי התאמת התבלינים כך שתתאים לצרכים שלך. מגישים קארי ביצה עם צלחת לצד ירקות ואורז.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 6 ביצים קשות
- 5 כפות. שמן בישול (ירקות, קנולה או חמניות)
- 2 בצל בינוני (חתוך לרבעים)
- 3 עגבניות בינוניות (חתוכות לרבעים)
- 2 צ'ילי ירוק
- 2 כפיות. ממרח שום
- 2 כפיות. רסק ג'ינג'ר
- 2 כפיות. אבקת כוסברה
- 1 כפית. אבקת כמון
- 1 כפית. אבקת גראם מסאלה
- 1/2 כפית. אבקת כורכום
- 1/2 כפית. אבקת צ'ילי אדום
- מלח לטעימה
- אופציונלי: 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות של אינץ '
- לקישוט: עלי כוסברה טריים קצוצים
- לקישוט: 2 צ'ילי ירוק, חתוכים לאורך
שלבים לעשות את זה
מחממים 2 כפות. של שמן הבישול במחבת עמוקה וכשהם חם מוסיפים את הבצל. מטגנים עד להזהבה קלה. כבה את האש. השתמש בכף מחוררת כדי להוציא את הבצלים מהתבנית ולהכניס אותם למעבד מזון. טוחנים את הבצל, העגבניות והצ'ילי הירוק לעיסה חלקה. נסו לא להוסיף מים בזמן הטחינה, במידת האפשר.
מחממים את שארית השמן באותה התבנית ומוסיפים את העיסה שזה עתה הכנת. מטגנים למשך 2-3 דקות.
מוסיפים את משחות הג'ינג'ר והשום, את כל התבלינים היבשים (אבקת כוסברה, אבקת כמון, אבקת מסאלה, אבקת כורכום ואבקת צ'ילי אדומה) ואז מערבבים ומטגנים עד שהשמן מתחיל להיפרד מהמסאלה (תערובת בצל-עגבנייה ותבלינים)).
להוסיף למסאלה זו 2 כוסות מים חמים ולהביא לרתיחה על להבה בינונית.
אם מוסיפים תפוחי אדמה לקארי, מוסיפים אותם עכשיו ומבשלים עד מחציתם.
חצי לחתוך את הביצים המבושלות אנכית ולהוסיף אותן בעדינות לרוטב. מרתיחים את הלהבה ומבשלים 10 דקות או עד שהרוטב סמיך או הצטמצם לכ- 3/4 מהכמות המקורית (לפני שהוספת את המים). אם הוספת תפוחי אדמה הם צריכים לבשל באופן אידיאלי עד עכשיו.
מכבים את האש ומקשטים עם עלי כוסברה קצוצים ואת החבצלונים הירוקים החריצים (אם משתמשים). מגישים חם עם אורז בסמטי פשוט מבושל ותוספת ירקות.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת בוקר
- הודי
- ארוחת ערב משפחתית
