פיליפ דזנק / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 673 | קלוריות |
| 42 גרם | שמן |
| 49 גרם | פחמימות |
| 28 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 673 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 42 גרם | 54% |
| שומן רווי 19 גרם | 95% |
| כולסטרול 92 מג | 31% |
| נתרן 1219 מג | 53% |
| סה"כ פחמימות 49 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 22% |
| חלבון 28 גרם | |
| סידן 689 מג | 53% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
התבירה הצנועה הייתה מועדפת ותיקה מסיבה טובה. ארוחות טעימות אלה עם סיר אחד לא רק שאינך צריך להכין חבורה שלמה של כלים לאחר סיום הארוחה, אלא גם חוסכים זמן בביצועם. בעוד שמנות אחרות דורשות קיצוץ יפה של ירקות, בשר ורכיבים אחרים ובישול מדויק, תבשילי תבשיל מאפשרים להשתמש בכישורי חיתוך גסים יותר או אפילו במעבד מזון. קל גם להכפיל מתכון לקדרה, להכין שתיים בבת אחת ולהקפיא לארוחה מהירה בשבועות או בחודשים הבאים.
כמו עם תבשילים אחרים, אל תהסס להסתובב עם החומרים כדי להשתמש בממצאים שיש לך במקרר ובמקפיא. החליפו אפונה, גזר, או תירס (או שלושתם) לברוקולי, השתמשו בבייקון או עוף מבושל לקוביות במקום בשר חזיר או נסו מגוון גבינות מגורדות במקום הצ’דר. תבשיל ספציפי זה משלב גם מרכיבים צנועים, כמו בשר חזיר, ברוקולי וגבינה, אך טעמו ולבביו אינם אלא צנועים.
רכיבים
- 4 אונקיות אטריות בינוניות
- חפיסת ברוקולי קפואה 1 חבילה (10 אונקיות)
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח
- כפית מלח
- 1/2 כפית חרדל חום מוכן
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר מתונה מגוררת
- 2 כוסות חזיר חתוך לקוביות מבושל
- 1/3 כוס שקדים קלויים פרוסים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
מבשלים אטריות לפי הוראות החבילה, מסננים ומניחים בצד. מאדים את הברוקולי רק עד שהם רכים.
בסיר על אש נמוכה ממיסים חמאה.
מערבבים קמח, מלח, חרדל מוכן ופלפל. בוחשים עד לקבלת תערובת חלקה ומבעבע.
מוסיפים בהדרגה חלב, תוך ערבוב עד להסמיכה. מורידים את התבנית מהאש ומערבבים פנימה את הגבינה עד להמסה.
גבעולי גבעולי ברוקולי מקובעים ומשאירים את הפרחים שלמים. בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ 'מסדרים נודלס, גבעולי ברוקולי וחמאה; שופכים רוטב גבינה מעל. מסדרים את הפרחים מעל, לחץ מעט כלפי מטה. מפזרים שקדים.
מכסים את תבשיל הקדרה בנייר כסף. אופים את תבשיל חזיר כרבע שעה, או עד שהוא חם ובעבוע.
טיפים למתכון
- להקלת אגוזים, פרשו בשכבה יחידה על תבנית. טוסט בתנור ב -350 מעלות פרנהייט, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 10 עד 15 דקות. לחלופין, ניתן להרים כוסית במחבת לא משומנת על אש בינונית, תוך ערבוב, עד להזהבה וארומטית. אם הקדרה נראית יבשה בחלק מהבישול, מוסיפים בין 1/2 ל- 1 כוס מרק עוף, ומזלפים אותה סביב שולי תבשיל הקדרה. אם הקדרה נראית רטובה מדי בחלק מהבישול, הסר את נייר האלומיניום מהמנה כדי לאפשר לחלק מהנוזלים להתאדות. להקפיא את הקדרה, עטוף אותה היטב בנייר אלומיניום וניילון נצמד. תייגו אותו ותארכו אותו לפני שתכניסו למקפיא. תבשילים נשארים טוב במקפיא חודשיים-שלושה.
תגיות מתכון:
- ברוקולי
- מנה ראשונה
- דרומית
- potluck
